近日，灵璧县养牛大户申浩向报社咨询玉米秸秆如何科学青贮才不会霉变，记者就此采访了省农科院畜牧所专家贾玉堂，贾玉堂说，常规的青贮方法一般的农户都已经掌握，但受很多因素影响，往往青饲的发酵时间长，品质没有保证，应该注意以下几点：
料长合适：一般将玉米秸秆切成2-3厘米，以利于装窖时踩实、压紧、排气，同时沉降也较均匀，物料密度一致，养分损失少。并且由于控制秸秆切割后的长度在2至3厘米，可以使切短的玉米秸秆能渗出大量汁液，有利于乳酸菌生长，加速青贮过程。对青贮窑来说，更应注意靠近四壁原料的压紧，这样可尽可能减少料中氧含量。
快速装料：同收割运输一体化原理一样，在调制青贮料的过程中，必须抓紧时间，集中人力、机具，缩短原料在空气中暴露的时间，装窖越快越好。一旦装窖时间延长，除受植物细胞呼吸作用的影响损失营养物质外。同时也由于呼吸作用而使温度上升，引起杂菌繁殖，致使青贮料品质下降。
撒料装窖：一般情况下，5吨青贮物料用青贮饲料发酵剂1公斤。将饲料发酵剂用米糠（麦麸皮或玉米粉）按1：10左右的比例稀释，喷水，物料水分调至60-70%，备用。什么是60-70%的含水量呢？办法：手抓一把物料，见水印不滴水，落地能散开，这就是快速界定的方法。将玉米秸秆的水分含量调至60-70%，（如果湿度大可以加一些新切割后的秸秆；如果湿度小可以继续加水来调节），然后开始装窖，随装随踩，一边装原料，一边撒发酵剂，每装30厘米左右踩实1次，尤其是边缘踩得越实越好，尽量一次装满全窖。
盖草封窖：青料的装填量需高于窖顶边缘30厘米，以满足青贮料下沉。周围用木板或专业器具围好，2～3天下沉后除去木板，盖上一层切短至5～10厘米，厚度约20厘米的青草，然后盖土踩实，盖土的厚度为60厘米，堆成馒头形状，拍平表面，也可以用相应重物压顶。另外，并在窖的周围挖排水沟，最初几天应注意检查，发现盖土裂缝应及时修好。而采用塑料薄膜覆盖法制作青贮时，其他步骤与一般青贮相同，但应注意最后覆盖塑料薄膜后压土或压上其他重物，薄膜应严格密封，防止漏气。
（来源：安徽日报农村版）
