无花果一般在7月份就已经成熟上市了， 无花果树当年种植后次年就能结果，8月份会大量上市，12月份逐渐下市。无花果的产地比较广泛，南北方都有，产量高的城市主要集中在沿海地区。
无花果成熟上市时间
无花果一般都是会从七月中旬的样子开始果熟上市，可以一直持续到十一月的结束采摘，无花果有卵圆黄、小果黄、英国红、日本红以及红色种等品种。
其中，卵圆黄品种的无花果，其果肉和表皮都是白色的，而小果黄品种的无花果，其表皮为黄色，英国红品种的无花果，其果皮呈现淡紫色，日本红品种的无花果，果皮呈现紫红色。
无花果树木当年栽种，管理好的话，当年就可以结果子，多在7-8月份大量上市，12月份逐渐下市，新鲜无花果的价格大约在8～12元左右一斤，加工后的无花果干大约30～50元左右一斤。
无花果产地与上市季节
中国无花果产地主要有：新疆、山东、江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西、四川。
1、新疆无花果：新疆无花果在7月份就有上市了，此时的无花果味道浓厚、甘甜，既可以售卖也可以做成果脯果干。
2、山东无花果：山东无花果多在8-10月份上市，上市后的无花果甜甜的，很好吃，此外该地区的无花果还用于酿酒、做果干。
无花果成熟食用
无花果没有成熟不能吃，最好在7-8月份吃，此时口感最佳，成熟的无花果，颜色比较深，所以，一般来说挑无花果要尽量选择颜色比较深的。
一般情况下，选择紫色或者紫黑色的无花果是比较恰当的，这种无花果是成熟的标志，反之，如果无花果是青色的话，说明还没有成熟。
想要催熟摘下来的生无花果的话，我们可以通过温度来进行催熟，一般温度最好控制在30°左右，这样的温度下，无花果是很容易被催熟的，这是个很好的办法。
