平菇的生长周期差不多是4-5个月左右，当孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，就完成了一个生长周期。平菇生长过程一般为孢子定植萌发，形成菌丝体，菌丝体发育成熟，而后生殖生长，形成子实体，子实体成熟后弹射孢子，在高温条件下，它的生长速度还是比较快的。
平菇生长简介
平菇也称黑牡丹菇，是种相当常见的灰色食用菇，它主要生长在木质类的植物残体和纤维质的植物残体上，在我国主要的产地有河北、吉林、辽宁、山西、湖南、四川、云南等地。
平菇生长周期
平菇对温度是有要求的，它能够存活的环境温度大概是5-35度，但是它对氧气的要求不是很严格，在被盖着薄膜缺少氧气的时候也能生长的很好，但在发菌的期间是不可以被光照的。
平菇的生长周期差不多是4-5个月左右，当孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，就完成了一个生长周期。
平菇生长速度
平菇生长过程一般为孢子定植萌发，形成菌丝体，菌丝体发育成熟，而后生殖生长，形成子实体，子实体成熟后弹射孢子。
一般情况下，平菇在高温条件下可以正常生长发育，新陈代谢旺盛，并且生长速度快，产量也比较高。
平菇生长周期管理
平菇一般亩产量在1200-1500公斤左右，如果管理技术高，并且有好的配置，那么平菇亩产可达5000公斤，折算到每平方米的产量是2.25公斤左右。
温度管理
平菇不同种的菌丝生长温度范围和适宜温度不完全相同，多数品种在5～35℃下可以生长，适宜生长的温度为20-30℃，低温和中低温类品种的最适生长温度为24-26℃，中高温类和广温类品种的最适生长温度为28℃左右。
施肥管理
在平菇出菇旺期和出菇后期，培养料中的养分消耗殆尽，此期需要及时追施肥料，能显著提高平菇的产量，改善品质，主要使用粪土肥来进行施肥，效果比较好。
