百香果为多年生常绿藤本果树，原产南美洲，为热带特有水果。其风味独特，香味浓郁，极具异域风味，有水果"饮料之王"的美称。百香果适应性广，不仅能果园规模种植，还可庭院绿化栽培。当年种植当年结果，投产后每亩产量2500公斤以上，可连续收益10年左右。种植百香果是一项投资省、见效快、效益高的"短平快"致富项目。
一、生长习性。百香果适应在冬季最低温度0℃以上地区种植。南方地区2-3月始花，边生长边开花，基本上全年有鲜果成熟。在冬季温度低于0℃的地区，需用大棚保护地栽培。也可在寒冷季节将百香果苗木短截集中移到塑料大棚里，到清明前后移到露地栽培，当年即挂果，冬季再移入大棚里。
二、建园。选择排灌方便、土层深厚、疏松透气、肥沃的地块种植。按株行距3米×4米，（每亩栽55株左右）挖穴，穴长、宽、深各80厘米，表土、底土分放，穴底填入20-30厘米厚的秸秆、稻草等，回填一半表土，另一半表土、底土与100-150公斤农家肥混合后回填，并每穴混入复合肥2公斤。
三、搭架。要及时搭架，像搭葡萄架一样，可采用篱架、棚架、T形架或者简易竹竿支架等。庭院栽植可选择大棚架。
四、整枝修剪。定植后选留1-2条主蔓上架，长2米左右时摘心，促发副梢，选顶部4-6个一级副梢延长生长，并分布均匀，及时绑缚。剪去60厘米以下的所有副梢，60厘米以上的副梢留3-4叶摘心。短期内枝蔓就可长满棚架。靠近主蔓的枝条先结果，当果实成熟掉落后，立即修剪至2-3节，从其茎部萌发的芽可以形成新的结果枝。冬季最后一批果实采收后，所有结果枝都从基部剪去。
五、肥水管理。从定植苗发新芽2-3叶后开始施肥，每10-15天一次，每株用尿素20-50克；到7月中旬以后，施磷酸二氢钾3-4次，每次20-50克。第二年开始，以后每年施肥3-4次，每年10月下旬前后结合深翻扩穴施基肥，即在定植穴外四周挖宽、深各40-50厘米的沟，将经过发酵腐熟的人畜粪、饼肥、土杂肥等150-200公斤有机肥与表土混合填入，并每穴混合复合肥2公斤，硅肥、锌肥、硼砂各0.1公斤，沟底可填入20-30厘米厚的秸秆。一年追肥3-4次，3月份萌芽前，每株追0.2公斤尿素，5-7月果实发育期间施二次肥，以磷钾肥为主，每株用磷酸二氢钾或复合肥0.3公斤，期间可叶面喷施钾宝、磷酸二氢钾等4-5次（间隔15天）以提高品质。
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