莲雾甜度较高，因为这种水果成熟后会积累糖分，当它长得特别红的时候，也就是最甜的时候，最甜的莲雾品种是黑珍珠莲雾。莲雾含糖量不高，甜度等级按照a5和a6来划分的，可以通过看颜色、掂重量来判断莲雾的甜度。
莲雾含糖量
莲雾含糖量不高，经测定，果皮含水量为90.75克、7.68克、7.807mg/kg、0.210mg/kg、0.0395mg/kg，总糖分含量为90.75mg/kg、蛋白质含量为0.7722mg/kg。
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