芹菜是可以冷冻的，但是冷冻后的芹菜就不是最新鲜的，吃起来会影响口感，所以最好还是建议生吃或焯水后凉拌，它的叶子和茎部可以一起食用，这样可以保存它所含的营养，同时还可以有效的起到降压的作用。
芹菜具有消炎降压、止咳健胃的作用，经常食用还有祛除烦热、淤血的功效，芹菜可以说是餐桌上的一道常见菜，它含热量低，富含粗纤维非常有好处，深受广大人民的喜爱。
芹菜冷冻保存
芹菜可以冷冻保存，如果想要保存的时间更长，可以先把芹菜洗好切好，然后用保鲜袋装好放入冰箱中，等到需要时，就拿出一袋，放在冷水中解冻就可以直接炒或者食用，但是口感不如新鲜的好。
芹菜是可以冷冻的，但是冷冻后的芹菜就不是最新鲜的，吃起来会影响口感，所以最好还是建议生吃或焯水后凉拌，它的叶子和茎部可以一起食用，这样可以保存它所含的营养，同时还可以有效的起到降压的作用。
放冰箱冷冻还是冷藏
芹菜放入冰箱的冷藏就可以了，这样可以保持芹菜清脆爽口的，如果是直接放入冰箱冷冻，容易冻蔫或是冻伤等，影响口感。
芹菜保存方法
用湿的报纸或纸巾包住根部，整体套上保鲜膜，给根部保持住水分，然后尽量竖直着，有利于水分传输，减少水分流失，不至于干硬，这种方法能保存很长时间。
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