随着气温的升高，葡萄的生长也开始加速。由于前期树体内贮存的养分供抽枝展叶已消耗待尽，因此，此时，急需追肥补充养分。由于定植后的苗木根系小，用于吸收营养元素量也较少，因此，要勤追少施，每亩每次施尿素2～3公斤，15～20天一次。扦插苗留1蔓。蔓高1米分批摘心，及时立杆绑蔓，副梢分批抹除。摘除卷须。追肥后要及时灌水、松土、中耕除草。
5月份露地栽培的葡萄园病虫害主要有：霜霉病、灰霉病、透翅蛾等，霜霉病可用甲基托布津和大生预防，灰霉病可用速克灵或施佳乐1000倍进行防治。
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