品种选择我国北方温室生产黄瓜，一般选用耐寒、抗病、丰产、品质好的刺瓜品种，如济南密刺、新泰密刺、津杂1号、津杂2号、农大12等。北方地区除选用早熟品种外，还可选用中晚熟高产抗病品种，如宁阳大刺、北京大刺、夏丰1号、津研2号、津优4号等，与早熟品种进行主副行栽培，既能早上市，又能延长供应期，提高产量。
育苗温室栽培秋冬茬黄瓜，多在7月中下旬播种。定植时的适宜日历苗龄平均为40～50天，生理苗龄为四叶一心。若按日历苗龄来推算，播种后40～50天进行定植。
穴盘育苗：用每盘50孔或72孔的育苗盘育苗，基质选用透气性、渗水性好，富含有机质的材料，如蛭石与草炭1:1混合，加入一定的化肥即可；也可将洁净沙壤土或腐质土，拌少量腐熟细粪后过筛，装于盘内，不宜装满，稍浅，把催芽后的种子放于穴内，每穴一粒，然后再盖上基质后浇透水，用多菌灵和杀虫剂最后喷淋一遍起杀菌杀虫作用。每亩大田栽苗4000株左右，需种子80～100克。
嫁接育苗：在连作时，为防止枯萎病和冬季低温危害的发生，常采用嫁接育苗。一般以黑籽南瓜为砧木，采用插接、靠接、劈接、平接等方法进行嫁接，嫁接完成后栽植于苗钵中，浇水后覆盖拱棚，拱棚外覆盖薄草帘或纸袋等遮光，保持棚内湿度90%～95%，温度25℃～30℃，三天后早晚打开草帘见光，一周后可以通风。嫁接苗生长较快，播种时间同常规日期，但黑籽南瓜发芽率低，出苗时间较长，应适当提早播种7～10天。
直播：播前可进行浸种催芽，用50℃温水浸种，以促进种子吸水活化，兼起杀菌作用，待水温降至30℃时保持恒温，继续浸5～6小时。浸种后，把种子轻搓洗净，用清洁湿纱布包好，保持在30℃条件下催芽，可放于瓦罐内或瓷盘内，保持一定湿度，放在灶上两昼夜出芽后即可播种。每亩用种量250克，每穴播种2～3粒。播后浇水，然后用地膜覆盖。
病虫防治斑潜蝇可用黄板诱杀，或用1.8%阿巴丁乳油2000倍液或斑潜净2000倍液喷雾防治；蚜虫可用一遍净2000倍液或康福多每亩5～10毫升喷雾防治，也可用避蚜雾、灭蚜一次净、灭蚜烟剂、溴氰菊酯等防治；霜霉病可用百菌清、疫霉净、杀毒矾、甲霜灵锰锌等防治；细菌性角斑病用可杀得600～800倍液喷雾防治；疫病用雷多米尔或甲霜灵锰锌400～500倍液喷雾防治；枯萎病可用10%双效灵200倍液或50%甲基托布津400倍液灌根，或用多菌灵每亩4公斤拌细土撒于定植田。重病区或保护地，多采用黑籽南瓜嫁接防病。（山西农业大学园艺学院教授）
