苹果是双子叶植物，分为酒用品种、烹调品种、鲜食品种3大类，苹果的营养成分可溶性大，容易被人体吸收，所以有“活水”之称。而且苹果中富含矿物质和维生素等营养成分，有助于代谢掉人体中多余的盐分，苹果酸还可以代谢热量，具有很好的减肥作用，防止下半身肥胖。
苹果外形特征
苹果树高约15m，树冠圆形，主干并不长，小枝短粗，呈圆柱形，叶片先端急尖，叶柄粗壮，叶子椭圆形或卵形，花瓣白色，呈倒卵形，果实扁球形。
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