如今黄瓜栽培普遍采用嫁接技术，嫁接黄瓜的砧木有时会萌生枝叶，发现后须及时摘除。肥水充足时，结果期易发生侧枝，在栽培密度较大的情况下，应及时将其摘除，以免影响光照。
冬春茬黄瓜不摘心，枝蔓顶端接近棚顶时要进行落蔓。在落蔓前要打掉下部老叶，落蔓可进行2~3次。落蔓的方法是把拴在铁丝上用来吊蔓的塑料绳解开，使顶端下落至一定的高度再重新拴住。
冬春茬黄瓜生育期长，茎蔓一般有60~70节，茎上着生幼龄叶、功能叶和老龄叶。幼龄叶光合作用弱，呼吸旺盛，促进光合作用的酶类活性弱，叶绿体不完全，靠功能叶提供养分，直到本身成为功能叶才开始向外输送养分。功能叶中，功能完善的叶绿体较多，光合产物向根、茎、幼龄叶、花和果实输送。保持较多的功能叶、延长功能叶的寿命是获得高产的关键。老龄叶是指本身光合作用制造的养分刚够自己消耗，而且很快就变成不够本身消耗，要靠功能叶提供，同时老龄叶还易感病，应及时摘除，这样既减少了功能叶负担，又有利于通风透光，还能减少病害发生和传播。当老叶片失去光泽，开始退绿时，便应及时打掉。
在绑蔓时，除了调整枝蔓顶端的高度，还应摘除雄花和卷须，雌花过多也应适当疏掉一部分，以平衡营养生长和生殖生长，这对提高产量也有一定效果。
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