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薇菜生长在自然环境，无污染，无公害，被誉为天然"绿色食品"、"森林食品"。成品薇菜干系用摘去顶花的鲜薇菜原料，用沸水浸烫冷却加工而成，清醇、芳香，具有极高的药用价值和相应的保健作用，颇受青睐。
1、加工技术要点。将采回的鲜薇菜经挑选（粗细分开），放进沸水锅内，漂烫3-5分钟，即可捞起，每次放进锅内的薇菜不可过多，以水可浸没薇菜为宜，漂烫薇菜一撕两半即表明烫好。烫好后要迅速放进流动的冷水中冷却，用竹帘等晒2小时，直到薇菜发皱，颜色发红，无水时开始揉搓第一遍，以后每隔一至半个小时揉搓、翻晒1次，共需反复揉搓8次以上。揉搓时要旋转轻揉，注意不要将薇菜折断、破皮。切忌水洗，影响烘干产品品质。若遇阴天，鲜薇菜可放在流动冷水中浸漂，已烫过揉搓后未干的可放在竹筐中或草席上摊凉，待天晴晒干。
2、成品薇菜要求。呈红棕色，组织柔软，富有弹性，具透明性。荚株完整成弯曲状，无老化，无死菜（黑菜）、烂菜、虫菜，含水率在13%以上，长度在8厘米，粗度在0.3厘米以上，达到干制要求后，即可包装出售。
魔芋是碳水化合物，但是碳水含量并不是很高，100g魔芋中包含的碳水化合物只有17.5g，含量最多的就是水分，所以平时吃点，并不会长胖，是一种优质的膳食纤维，经常会用来加工成魔芋丝，夏天就是最适合吃魔芋丝的季节，一般可以做成凉拌菜来吃或者素烧着吃。魔芋成分含量 魔芋属于块茎类的蔬菜，经常会用来加工成魔芋丝，夏天就是最适合...
1014 果实科普 魔芋是碳水化合物吗 魔芋是碳水物吗 魔芋碳水含量茄子是一年生的植株，是需要一年一种的蔬菜植物，生长周期只有短短一年的时间。茄子是茄科的植物，茄子一般会在夏季的6-8月份开花。茄子的花朵长得不大，颜色是紫色的，花语有真实、诚实、正直的意思，一般多用来象征诚实守信的君子。茄子是几年生植物 茄子是一年生的植株，是需要一年一种的蔬菜植物，生长周期只有短短一年的时间，茄子是茄...
525 植物百科 茄子是一年生还是多年生 茄子几年生植物蕨菜和蕨根粉并不是同一种植物，但是两者又有一定的关联。蕨菜是蕨类植物，没有经过提炼，而蕨根粉则是从蕨菜根中提炼出的淀粉，两者同源，但不同类。蕨菜常以未展开的幼嫩叶芽食用，可以炒、煮、蒸，做法多样；蕨根粉则需要用开水冲服。蕨菜和蕨根粉是同种植物吗 蕨菜和蕨根粉并不是同一种植物，但是两者又有一定的关联，平常生活中比较容易分...
1736 植物种类 蕨菜 蕨根粉 蕨菜和蕨根粉是一种植物吗| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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