交选2号鲜食大豆，是上海交通大学选育的春大豆优良品种，该品种经试种、示范表现性状稳定，整齐度好，结荚分布均匀，白毛宽荚，籽粒丰满，三粒荚比例高，与台湾75比较，同期播种，上市提早10d，经济效益好，深受农户喜爱。
一、特征特性：交选2号大豆属早熟春大豆品种，春播生育期75-80d。有限结荚习性，植株高50-60cm，根系发达，茎秆粗壮，抗倒伏，叶卵圆形，红茎，花淡紫红色，茸毛白色，单株结荚25个，种皮淡黄色，种脐浅褐色，微光泽，百粒重35g，鲜荚青绿，色泽好，食味清甜，适口性好。宜作鲜销、加工。
二、栽培要点
1、合理轮作：鲜食大豆面积扩大后，连作面积增多，造成土壤养分失调，根部病虫害严重，根瘤固氮能力减弱，植株抗逆性降低，影响品质和产量。应提倡水旱轮作，或与瓜菜等作物换茬种植。
2、适时早播：交选2号大豆生育期短，宜作早春大棚、小拱棚双膜栽培，播种期可在2月中旬-3月中旬，一般5月中旬鲜荚采收上市。露地直播栽培一般在清明前后播种，播后覆盖地膜，60％子叶顶土时破膜。
3、合理密植：交选2号属早熟品种，-般667平方米栽1.5万-2.2万株，行距30cm，穴距15-20cm，每穴2株。
4、肥水管理：鲜食大豆喜肥，应施足基肥，增施有机肥和磷钾肥，一般667平方米施腐熟有机肥2000kg，过磷酸钙50kg。结荚期追施一次三元复合肥，667平方米施15kg，也可追施叶面肥。
5、田间管理：出苗后及时查苗补缺，育苗移栽要尽量缩短秧龄，封行前做好中耕、除草和清沟工作，在花荚期遇干旱要沟灌"跑马水"润土，促使籽粒饱满。
6、病虫害防治：苗期防治好地老虎、蚜虫，后期防治好豆天蛾、食心虫等，并做好病毒病、褐斑病等病害的防治。
7、适时采收：鲜食大豆商品性要求高，在豆荚新鲜呈青绿色，豆粒饱满时采收为宜。
（来源：《蔬菜》2003.7期）
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