皖麦32号系安徽省农科院作物研究所与中国科学院等离子体物理研究所合作以扬麦158经离子注入（30Kev80次）引变，连续几年选育而成，1997年8月30日安徽省农作物品种审定委员会审定命名为皖麦32号，经国际联网查新检索，本品种为世界上第一个问世的离子束引变的小麦新品种。1995-1996年参加省淮南片区试，平均亩产396.37公斤，较对照扬麦158增产9.00%，产量差异达极显著标准，第一位。1996-1997年继续参试，7个点，点点增产，平均亩产401.51公斤，较对照扬麦158增产9.68%，居第一位。两年平均亩产398.62公斤，较对照增产9.30%。生产试验，平均亩产421.79公斤，较对照扬麦158增产11.23%。综合两年区试、一年生试共20点次试验结果，平均亩产403.23公斤，较对照扬麦158增产9.70%，在淮南地区大面积种植，均较当地推广种显著增产。本品种属春性、早熟类型。幼苗直立、分蘖力中等，成穗率高，株形紧凑，株高85厘米左右，较扬麦158略矮，熟期较扬麦158略早。穗呈长方形，穗长明显较扬麦158长，长芒、白壳、红粒，每穗结籽45粒，千粒重38克，籽粒品质好，粗蛋白质含量为13.89%。抗病性较扬麦158有所提高，抗三锈和白粉病，抗赤霉病。本品种适于沿淮、江淮之间和沿江地区中上等肥力水平种植。
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