一、饲养良种肉牛或杂交改良牛。饲养肉用型或兼用型良种肉牛，投资比较大，有条件的可以推广，而一般农户都可以饲养杂交牛。杂交牛适应性和抗病力强，初生重大，生产速度快，肉质好，出肉率高。初生6个月龄和成年体重分别可提高12.5%-15%，30%-35%和45%-50%，屠宰率提高15%-20%。
二、应用肉牛增重剂。常用的肉牛增重剂有：EP218增重剂，出栏前60-90天埋植一次，可以提高增重10%-15%，饲料利用率可提高10%-15%。
三、改进粗饲料和调制技术。应用饲料青贮、秸秆氨化和微贮技术，改进秸秆的适口性，提高肉牛的采食和消化率达20%左右，粗蛋白等营养价值也大大提高。
四、应用瘤胃缓冲剂。在日粮中添加1%-2%碳酸氢钠或添加0.3%-0.6%的氧化镁和膨润土，可以防止瘤胃pH下降和肝脓肿的发生，提高肥育牛高精料日粮的饲料利用率。
五、适量添加矿物质、维生素和微量元素。按照饲养标准，除补充食盐外，主要是补充钙、磷，常用的有骨粉、碳酸氢钙、磷酸三钙、脱氟磷矿粉、石灰石粉、碳酸钙、贝壳粉等。肉牛还必须补充A、D、E三种维生素。
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