冬季大白菜大多是在秋季种植，在立秋前后3-5天内播种，选择抗寒性强、没有病害的种子，在播种之前晒上1-2天，然后进行催芽，将大白菜种子播撒下去，注意好种植密度，播种后上面要用细土覆盖，浇一次透水保持湿润，幼苗期可以提供速效性肥料，提高植株的生长。
冬季大白菜种植时间
冬季大白菜大多是在秋季种植，在立秋前后3-5天内播种，不同品种播种时间不同，早熟的品种播种时间较早，可在8月上、中旬播种，晚熟品种可在8月下旬播种，不同地区气候具有差异，所以播种时间也不同，可根据实际的情况，将种植时间推迟或提前。
冬季大白菜种植方法
1、整理土壤
大白菜在南北方都能种植，对于土壤的要求不高，可以在很多土质中生长，为了促进生长，最好是提供富含有机质、疏松肥沃的沙壤土，提前整地施肥，施入腐熟的有机肥。
2、准备种子
大白菜播种前要选好种子，要求抗寒性强、没有病害的种子，在播种之前晒上1-2天，然后进行催芽，可将种子浸泡在55摄氏度左右的温水中，浸泡种子大约15分钟左右，用百菌清拌种杀菌消毒。
3、进行播种
将大白菜种子播撒下去，注意好种植密度，播种后上面要用细土覆盖，浇一次透水保持湿润，生长期间要及时追肥保证好营养，还要将弱苗去除掉。
冬季大白菜栽种注意事项
1、在大白菜幼苗期，可以为其提供速效性肥料，提高植株的生长速度，在大白菜生长期，可以使用腐熟的有机肥，或者草木灰，在白菜结球期，可以使用磷钾肥，让植株更好的生长。
2、大白菜在生长的过程中容易出现病害，在养护的过程中，可以每隔三天喷洒一次多菌灵溶液，每周在土壤中喷洒一次百菌清溶液，还可以定期摘除白菜腐烂、干枯的叶片，提高植株间的通风性，让植株健康的生长。
