近日有菜农来电反映，每年的棚室芹菜都会发生空心现象，不仅影响了产品的质量和口味，也影响了经济效益。人们都说“芹菜空心是由严重的冻害，因发的芹菜空心”，可是今年冬季天气如此暖和-可还是大面积发生空心现象，这是怎么回事？应采取什么措施防止芹菜空心？
芹菜空心症状是指从叶柄基部向上发展，空心部位出现白色絮状木栓化组织。芹菜空心不只是由冻害而造成的空心现象，与其肥水供应也有关：如生长期缺水缺肥，肥水供应不均匀-尤其在后期脱肥的情况下常易导致空心现象；肥料过剩、地表干燥、低温、收获过晚、喷洒赤霉素浓度过大、次数过多、缺硼缺钙而造成生长点发育不正常等因素也可诱发芹菜空心，解决办法应从预防做起。
针对这种原因，可以采取以下措施预防芹菜空心：
1.选择适宜的地块种植。土壤酸碱度以中性或微酸性为好，以冲积土和沙壤土为宜，忌重黏壤土种植。
2.选用优良品种，如美国西芹、天津实心芹菜、文图拉等。
3.生长环境要求冷凉湿润，芹菜为半耐寒性蔬菜。生长期间适宜的温度为15-20℃，不耐热，26℃以上的高温会使生长受阻，品质变劣，且易发生空心，10℃左右生长缓慢。幼苗能忍耐-4--5℃的低温，成株可耐短期-5--8℃低温。芹菜在2-5℃时，20天左右通过春化阶段，就会抽薹，会显著降低产品的产量和品质。芹菜植株因受冻，叶柄会因薄壁细胞组织破裂而空心，所以棚室芹菜一定要控制好温度，温度不要低于5℃，防止冻害和抽薹现象。
4.肥水管理适时适量。底肥要施足，并撒施均匀，每亩施优质腐熟的有机肥100-200公斤，或磷酸二铵15公斤左右，最好加施发酵好的鸡粪2500公斤左右，定植缓苗后施提苗肥，每亩随水施硫铵10公斤左右或硝酸磷钾15公斤。生长期追肥以速效氮肥为主配合钾肥，每次每亩冲施20公斤左右，每隔15天左右追肥一次。采取小水勤浇，土壤湿度保持在60%-80%，并注意排水防涝。
5.如发现缺硼症状时，可用0.3%-0.5%的硼砂溶液进行叶面施，亩喷30-40公斤混合液，共喷3次。叶面喷施应选择下午为好，以叶片湿而不滴为好；发现叶色变浅有脱肥迹象时，可加喷0.1%尿素液肥或磷酸二氢钾等叶面肥。赤霉素可以促进芹菜生长，在水肥供应充足、管理措施得当、芹菜本身比较粗壮时喷施，可起到增产的作用，赤霉素的施用方法：收获前天各喷1次，浓度为20毫克/公斤，喷施赤霉素时，可在溶液中分别加入的尿素和磷酸二氢钾。
6.及时防治病虫害，促进植株正常生长。适时采收，定植后80-90天为最佳采收期，要抓住时机采收。菜芹不能收获过晚，收获期过晚，常会造成叶柄的老化，叶片光合作用能力下降，根系吸收养分的能力会出现减弱，造成营养不足，使叶柄的薄壁细胞破裂，就会造成空心现象的发生。
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