平菇转潮期管理十分重要,管理不当会造成菇蕾枯萎死亡,甚至整批菇失收。
1、温度管理。保持棚内温度适宜出菇,一般夜间不低于4℃,白天在10℃以上,温差不能过大。
2、增加新鲜空气。平菇转潮期菌丝体呼吸作用旺盛,会消耗大量的氧气,此期通风换气不够会造成生理代谢障碍,影响子实体正常发育,易造成菇蕾死亡。注意不要通风过大,否则水分散失大,影响出菇。为了提早出菇,可以喷洒平菇转潮王等刺激转潮的专用肥。
3、合理喷水。菇蕾形成后床面喷水过多,会造成菇蕾死亡。在保持环境湿润的情况下,尽量减少对菇床直接喷水。湿度过大,菇体表面水分蒸腾作用受抑,会阻碍养分吸收和输导。(灌南县蔬菜办公室卢成苗)