高粱是植物，属于禾本科的一种草本植物，可以用作饲料，在世界粮食作物种植面积中，仅次于玉米、小麦、稻、大麦，排名第五，喜欢温暖的环境，抗旱、耐涝，种子有红、白、褐各种颜色，有粘性变种，按用途分有食用、帚用、糖用和草用几类，在东北种植相当普遍。
高粱属于植物吗
高粱属于植物，原来生长在非洲地区，喜欢温暖的环境，抗旱、耐涝，种子有红、白、褐各种颜色，有粘性变种，按用途分有食用、帚用、糖用和草用几类，在中国的东北种植相当普遍。
高粱是什么植物
高粱是禾本科的一种草本植物，可以用作饲料，在世界粮食作物种植面积中，仅次于玉米、小麦、稻、大麦，排名第五，它适合适合酿造中国白酒，中国白酒中品质较好的基本上都是高粱酿造的。
高粱样子与特点
高粱根系发达，在茎基部的2至3节上，生有支持根，抗旱能力强，秆高约1～4米，茎上有节，茎基部生有蘖芽，发育成分蘖枝，叶无毛，常被白粉，披针形，圆锥花序卵形或椭圆形，小枝梗上生长着成对小穗，籽粒卵圆形或椭圆形，颜色有红、黄、白等色。
高粱富含较多的蛋白质，含量比玉米要高一些，但是品质差，蛋白质消化率低，它的脂肪含量为3%，略低于玉米，脂肪酸中的饱和脂肪酸含量也略高，因此脂肪熔点也略高，还含有淀粉，但高粱淀粉颗粒被蛋白质包裹，营养价值有所下降。
