莴笋种子进行催芽的方法主要有吊井法和灌水覆盖法这两种，比较常用的是吊井法，方法是先将种子浸泡在井水中5-6个小时，之后进行搓洗，除去种子表面的粘液和杂质，稍晒干后，装入湿布袋内，在距井水面10-30厘米处用绳索吊起。之后每天要取出，并且用井水冲洗1-2次，大概3-4天后即可出芽。
莴笋种子种植
温室种植莴笋种子时，应先揭开苗畦薄膜，浇足水，待水渗入种子后，再加入少量细沙或细土，拌匀撒播，在种子上面覆盖严密的薄膜，并且晚上要盖遮阳网或遮阳网隔热，大概过几天种子就可以发芽了。
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