一、整地施肥播种
1、茬口芥菜的前茬以瓜类、豆类、马铃薯、麦茬地为宜。前茬作物必须腾茬早，以便有较充足的时间进行整地耕翻，同时要避免以十字花科的作物做前茬，否则易发生病害。
2、整地京、津、唐地区一般在7月中旬前茬作物收获后立即清除田间残株、杂草，耕翻晒田。整地时要求：土地平整、土壤细碎，不能有坷垃，这样才有利于幼苗出土，以保全苗，达到苗全苗壮的目的。土块过大、地面高低不平，种籽入土深度不一、会造成出苗不齐，缺苗断垄。
芥菜一般采用小高垄栽培，以利于通风透光及排水防涝，防止软腐病的发生。整地后立即起小垄，行距45cm，垄高10－15cm，垄背宽18－20cm。以利划沟播种。
3、施肥芥菜全生育期为80天左右，生长时间较长，施肥应以基肥为主，追赶肥为辅的原则。一般每667平方米施入农家肥2000kg左右，结合耕地施入，以旋耕、机旋耕2次为好。底肥沟施，每667平方米施入撒可富复合肥20kg、氯化钾15kg即可。
4、播种适期播种是夺取芥菜丰产的关键措施之一。京、津、唐地区以7月底8月初为最佳播期。品种选择小缨光头的芥菜品种为好。播种量视种子的质量而定，一般每667平方米用量为170-200g，不宜过多。否则易形成高脚苗，间苗后易倒伏。播种的方法有2种：一是顺垄背划沟，深3-4cm，顺沟浇水，播种，覆土耙平；二是干播，即划沟、播种、覆土耙平后再浇水，但一定要防止由垄背过水冲走种籽。这2种方法以前者为好，因此法播种底水充足，覆土松软，幼苗出土容易。而后者土壤易板结，需出苗前用钉耙轻耙一遍以得出羁。但不论采取哪种方法覆土都有不宜过厚，以1.5-2cm为宜，过浅过深都会影响出苗，一般3天齐苗。
二、田间管理
1、苗期管理幼苗出土后生长迅速，要及时间苗。一般在第1片真叶展开时进行第1次间苗，苗距3cm，防止拥挤徒长形成高脚苗。定苗应在3片真叶展开时进行，保留子叶平展，符合品种特征，根茎长短适中、苗大小一致的壮苗。株距20cm，667平方米保苗6500－7000株，不宜过密。如是大缨品种，苗距还应放宽。
2、合理浇水芥菜在幼苗期常年降雨量基本可以满足水分需求，但气温高天太旱也应在早晚时间浇水，水量不宜太大。防止幼苗期土壤缺水而染病。中期即白露节以前应以蹲苗为主，浇水不宜勤，坚持不旱不浇水。防止幼苗徒长，以利培育壮苗。后期即白露至霜降期间是根基迅速膨大期，要保持土壤水分，浇水以见湿见干为宜。
3、追肥基肥不足地力较差的地块追肥是夺取高产的关键措施。追肥时间宜在封垄前结合培土进行，一般每667平方米追施尿素10kg、氯化钾10kg，方法是分别撒于垄沟中间，然后全沟上。注意切不可掩埋芥菜根茎。
4、中耕除草为保持土壤疏松，增强土壤通氧量，保持水分，要适当进行中耕除草。从幼苗出土至封垄前一般进行2-3次为宜，结合中耕拔除杂草。
5、病虫害防治菜青虫抗性较强可用辛硫磷、来福灵、菊马乳油等杀虫剂按使用说明混合使用，效果较好。
芥菜的病害主要是软腐病和黑腐病，诮以预防为主。播种前把种子浸湿，每250g种子用50g菜丰宁拌匀播种，防病效果显著。在芥菜的生长期，可用农用链霉素1000万单位加水50-70kg、菜丰宁50g加水25kg交替喷洒，每隔10天1次，这样可以有效控制病害发生。
6、植物生长调节剂的应用芥菜定苗后可喷施绿风95或通微一号等调节剂，以增加叶片光合作用，同时有明显的增产抗病效果。白露节后昼夜温差大是芥菜迅速膨大期，要用磷酸二氢钾根外追肥，和膨大素交替喷施，一般每10天3次。膨大素每50g对水30kg、磷酸二氢钾150g对水15kg增产效果显著。
——摘自《蔬菜》杂志
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