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香脆李一般在夏季的6-7月份成熟，这时就可以采摘大量上市了。香脆李口感香脆，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，进食后能促进消化、增加食欲，而且它的果肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，将其直接食用，对于治疗肝硬化腹水也都很有益处。
在我国贵州贵阳修文县、四川省凉山彝族自治州冕宁县都有种植，香脆李作为从脆皮李变异品种中选育出来的一个李子新品种，它不仅果实品质上乘，而且口感香脆，经10余年的推广种植，已形成了独特的品种。
香脆李的开花时间一般在4-5月份之间，它的花色为白色得小花，一簇一簇的长在树枝上，花谢后开始结果，一般在夏季的6-7月份成熟，这时就可以采摘，然后大量上市了。
收获上市后香脆李的价格比较便宜，一般它的批发价格在8元/斤，而且它的价格还受季节、温度、地区的影响。
1、香脆李能促进胃酸和胃消化酶的分泌，进食后能促进消化、增加食欲，为食后饱胀、胃酸缺乏、大便秘结者的食疗佳品。
2、新鲜的香脆李的果肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，将其直接食用，对于治疗肝硬化腹水都很有益处。
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