南京及周边地区发展的马铃薯、甜玉米、豇豆、青花菜高效间套作模式，避免了连作障碍，增加了收益。每亩可产马铃薯1000公斤、甜玉米900公斤、豇豆1000公斤、青花菜1500公斤，每亩总产值1.4万元，亩纯收入1万元左右。
马铃薯选用东农303、克新4号等品种，最好选用优良的脱毒种薯。播种前25～30天将大种薯切块，每块重40~50克，至少含有1个芽眼，然后放在15～18℃的散射光室内催芽，铺放2～3层，每隔2～3天翻动一次，夜间盖好覆盖物防冻。每个薯块有1～3个长1～2厘米的芽时通风降温（温度保持在8～10℃），在散射光下炼苗，芽变绿后播种。结合冬季耕翻每亩施有机肥2000公斤、45％硫酸钾复合肥50公斤。8米宽的大棚做3条垄，垄宽2米、高15厘米，沟宽40厘米，大棚两边各留60厘米的操作行。10厘米土温稳定在7～8℃时播种，南京地区在大棚内覆地膜栽培于2月初播种。播后铺设滴灌带，然后覆地膜。在垄两边离沟58厘米处开沟点播，穴距20厘米，播种深度为8～10厘米，每亩栽3000株左右。播后视土壤墒情及时镇压。5月底采收结束。
甜玉米选用早中熟甜玉米品种晶甜3号或晶甜5号。3月初在温室内用128穴的育苗盘育苗，每穴播1粒种子。播后浇透水，苗床上盖地膜，齐苗后及时揭去地膜。移栽前适当炼苗，3～4叶期在畦两边离沟15厘米处和畦中间各定植1行，株距20厘米，每亩栽4000株左右。活棵后浇施腐熟稀粪水或用尿素加磷酸二氢钾加水浇灌；8～10叶期每亩施尿素8～10公斤；大喇叭口期施孕穗肥，每亩施尿素15公斤。雌穗吐丝后20～24天、花丝黑褐色时及时采收上市，此时揭掉大棚膜。
豇豆选用耐热、耐湿、抗病的宁豇3号。6月上中旬甜玉米果穗采收后，在甜玉米植株旁点播豇豆，每亩用种量1.5公斤。播后10～15天豇豆抽蔓前，摘除玉米秸秆上部的部分叶片，让豇豆多见光，并控水防止植株徒长。抽蔓后引蔓至玉米秸秆上。抽蔓期、结荚初期和结荚盛期加大肥水供应，施肥2～3次，每次每亩施豆类复合肥15～20公斤，并喷施0.2％～0.3％磷酸二氢钾溶液。主蔓有15～20节、株高2米时摘心，促进侧花芽形成。播后45天左右（8月上中旬）开始采收，至9月中旬采收结束。
青花菜选用寒绿、晚绿99等进口青花菜品种。8月中下旬在大棚内用72穴育苗盘育苗，苗床上加盖遮阳网。播种15天后移苗一次。用阿维菌素等药防治苗期害虫。前茬采收结束后及时耕翻晒垡，定植前每亩施有机肥2000公斤、45％硫酸钾复合肥50公斤，耙细做2米宽的畦，沟宽30厘米。9月中下旬定植，行距50厘米，株距40厘米，每亩栽3300株左右。后期松土可与施肥相结合。定植后15～20天，每亩施复合肥10公斤。接近现蕾时每亩施复合肥15～25公斤，并结合防治害虫用0.2％磷酸二氢钾溶液混加0.25％硼酸溶液喷施，共喷2次。结球后期控制浇水量，采收前1周禁止灌大水。寒潮来临前灌水，用外叶盖球，防御冻害。12月下旬开始采收，次年1月底采收结束。
（来源：南京市蔬菜科学研究所作者：潘玖琴胡静戴惠学）
