选料选用肉厚、粒大、籽少的葡萄，七成熟采收，剔除病、虫、伤果。
腌渍将选好的葡萄用10%的盐水腌2天，待果皮色转黄时捞出，沥出盐水，再一层葡萄一层盐腌5天，捞出晒干成葡萄环(表面有盐霜，可长期保存)。
脱盐加工前将葡萄环放入冷水中浸泡1天，再用流动水漂洗至口尝稍有咸味，在阳光下晒至半干。
浸料先配料水，将甘草5公斤切碎，加水煮出香味(约煮开15～20分钟)，加入糖15公斤，糖精40克、香兰素0.5克，配成100公斤香料水，待用。然后，取出2/3香料水，将半干的葡萄环浸入，使其充分吸收料水至饱和，取出进行曝晒。再将剩余的1/3香料水倒入浸过葡萄环的香料水中，加入适量糖，以提高风味。而后，再将晒至半干的葡萄环浸入香料水，使香味、甜味浸入其中，再进行晒制。如此反复几次，晒至葡萄环表面不粘手时，拌入一些精炼植物油，使之保持一定的湿润度。（中农）
" alt="怎样鉴别西瓜种子的质量">
" alt="地膜西瓜后期防早衰">
" alt="冬枣树枝叶枯萎原因与防治">
" alt="苹果树拉枝应注意的四点">
" alt="柿子熟时为何落果">
" alt="连阴天大棚草莓这样管">
" alt="苹果采果前后的病虫害防治">
" alt="阳光玫瑰葡萄栽培要点">
" alt="松果菊的种子长什么样?松果菊的特点与图片">
" alt="桃树稀植园和中密园的冬剪">
" alt="沙糖桔果树夏季修剪方法介绍">
" alt="大樱桃采后别忘施“月子肥”">
" alt="入秋幼龄果园注意防治叶蝉">
" alt="两促两防 呵护番茄末穗果">
" alt="枣树秋施基肥来年可增产！">
" alt="如何提高BT杀虫剂的杀虫效果">
" alt="大棚草莓管理莫忽视">
" alt="树根的颜色反映果树的健康状况">
" alt="梨树冬季刮皮五要点">
" alt="葡萄秋季该如何管理">
" alt="果园里不栽三种树">
" alt="盆栽果树这几个问题要注意">
" alt="套袋苹果皱裂该咋办">
" alt="葡萄成熟后为啥会有小粒果">
" alt="枣树冬季管理莫放松">