茄子剪枝再生栽培又叫更新栽培，是根据茄子植株具有再生能力的特性，将在夏季即将结束采收、进入衰老期的植株剪去上部枝条，促其萌发新枝并开花结果的一种栽培技术，是延长茄子采收期、实现优质高产高效的一条重要途径。通过剪枝再生栽培，茄子产量可有明显提高。
整地施肥。茄子剪枝再生栽培，生育周期较长，根系发达，因此需重施基肥。一般在整地时，每亩施土杂肥等有机肥6000公斤以上，磷肥及三元复合肥各50公斤以上，将肥料深施入土，精细整地。
科学管理，及时剪枝。严格按照高产茄子的栽培管理进行生产，为再生栽培提供优质老株。老株茄子收获后，将枝条全部剪除，只留10～15厘米高的茬，在剪口涂抹50%多菌灵或甲基托布津500倍液，防止伤口感染，并覆盖地膜保湿。之后加强肥水管理，促进侧芽萌发。
水松土，培养新植株。一般情况下，剪枝后要迅速浇一次水，浇水量以渗透根系周围的土壤为宜，结合浇水洒施敌克松500～700倍液防病。浇水后及时中耕松土，每亩施复合肥40～50公斤，然后培土，并浇一次大水，一般中耕3次，剪枝之后半个月即能萌发新枝，选留2～4个长势好的留下，其余的全部抹去。
结果期管理。植株修剪后1个月左右，茄子就开花结果。结果前期少浇水，多松土，特别是门茄开花期间，土壤水分不能过高，否则易落花落果。门茄坐果后适当培土，培土高10厘米左右，每亩施尿素20公斤或腐熟人畜粪1000公斤。结果前期气温偏低，可用20～30毫克/升2，4-D液蘸花，提高坐果率。进入结果盛期，每隔7～8天浇水一次，每浇两次水追施一次肥，每亩施尿素15公斤，硫酸钾或硝酸钾6～7公斤，或者施有机肥800～1000公斤，最好结合浇水冲施，化肥与有机肥交替使用，在盛果中后期还可喷施磷酸二氢钾或爱多收等叶面肥作追肥。及时整枝打杈，将基部老叶、黄叶打掉。
病虫防治。主要病害有青枯病、黄萎病、菌核病、茄褐纹病和绵疫病等;主要害虫有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨和白粉虱等。青枯病和黄萎病可用50%DT杀菌剂600倍液或72%农用链霉素4000倍液灌根防治;菌核病用50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液喷雾防治;褐纹病和绵疫病用64%杀毒矾500倍液或58%甲霜灵锰锌500倍液喷雾防治;红蜘蛛和茶黄螨用75%克螨特乳油2000倍液喷雾防治;蚜虫、白粉虱用蚜虱一熏灵烟剂熏烟或10%蚜虱净3000倍液喷雾防治。
