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珍稀食用菌---白环柄菇

时间 : 06-17 投稿人 : 球球 点击 :

白环柄菇为高温性菌类,适合盛夏高温季节生产。其产量与品质超过"高温磨菇",且栽培容易,经济效益显著,是一种具有开发前景的新型食用菌。

珍稀食用菌---白环柄菇 | 食用菌种植

一、栽培要点

1、季节安排。白环柄菇在一般自然气温下,5-9月均可生长。菌丝在18-35℃温度下均能生长。我国南北气温差异明显,应根据本地气候适当安排。

2、原料的选择与处理。白环柄菇是典型地草腐菌与粪生菌,主要分解利用稻麦草和各种农作物秸秆、禾本科杂草类以及牲畜粪等。因此,栽培时应选用新鲜、无霉变的材料,将其粉碎成草屑状,废弃菌糠和牲畜粪应选无霉变的并分别铡碎晒干。常用的配方为:⑴各种草屑60%,牛粪18%,米糠20%,石膏与石灰各1%;⑵菌糠30%,草屑30%,牛粪30%,麸皮6%,石膏与石灰各2%;⑶草屑40%,牛粪38%,麸皮20%,石灰与磷肥各1%。拌料时将各种辅料混匀后再加入主料中,加水量按料水比1:1.2-1.3。培养料拌匀后堆积4-6小时装袋。

3、装袋灭菌。选用高密度聚乙烯筒袋,将调制好的培养料装入袋内,边装边压紧,压平料面,中央用直径2厘米的木棍扎孔,然后用绳子把袋口扎上及时灭菌。在100℃的饱和蒸汽下灭菌14-16小时。

4、接种及发菌。将灭菌后的菌袋移入用塑料薄膜制作的"蚊帐"式的接种帐内,底边卷入用料袋压住,当料袋温度降到35℃以下时即可进行消毒接种,方法是:将菌种放入消毒后的料袋中,然后用两面不干胶粘贴,从底角放入瓷质器皿中,加入"菇保一号"气雾消毒剂,用量按1立方米2克,用火点燃,密闭熏蒸30分钟后,即可进行接种。接种时将料袋口打开,用经75%乙醇浸泡过的接种铲将菌种耙入料袋,菌种用量应能覆盖料层。接完菌种后将料袋转入发菌室进行养菌。

发菌室在菌袋进入前应进行消毒处理,地面用石灰水冲洗,四壁用浓石灰水涂刷,然后再将门窗关闭,用纸糊封,按1立方米15克的量用硫磺熏蒸24小时,然后打开门窗通风,干燥后将接种后的菌袋转入其中进行发菌。袋温控制在20-38℃,以控制在28℃左右为最好。温度高低可通过增减菌袋堆积高度来加以调节。一般适温下约25-30天菌丝可长满袋。

二、出菇管理及覆土

白环柄菇菌丝满袋即可出菇,可在菌丝长满菌袋直接进行出菇或在袋口覆土后再出菇。覆土出菇能促进菌丝纽结及早现原基,使菇质好、产量高。方法是:菌丝长满培养料后,应及时转到出菇场地,将菌袋表现的老菌块搔去,覆盖1.5-2厘米的自然土,泥土湿度调至含水量为65%左右,覆土后菌袋口面盖以湿报纸或薄膜。约3-5天后揭去覆盖物,并在袋口上喷水,使泥土湿润,同时在地面、墙壁四周及空间喷雾,增大水分蒸发面积,将空气湿度提高到80%-90%,3-5天即可形成大量的原基。菇蕾形成后逐渐长大,此时喷水不要直接喷到菇体上,一般5-15天即可采收。

三、采收加工

白环柄菇盖大、脆嫩易碎,一般以在菌盖包住菌柄未开伞时采收为宜,此时整体高达10-15厘米。采收时应整丛拔起,剪去菇角泥土,摆放整齐,用塑料袋按500克或1000克分装,运往市场销售。也可晒干或烘干制成干品,其干品香味更浓郁,也可盐渍后外销。

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