适期收割的判断和时期:水稻过早收割,子粒尚未完全充实,将有许多青粒和不饱满粒出现,不但会降低整精米率,也还影响产量。过迟收割,易使米粒形成裂纹和水分含量过低,加工时破碎率提高。最佳收割期是在蜡熟末期至完熟期,要看熟相适期收割。适宜的收割期从外型上判断:稻壳呈黄色,米粒转白,硬而不易破碎,穗基部还有5%左右的浅绿色稻粒即可收割。适宜的收割期从时间和积温判断:是在抽穗后45天左右,抽穗后的积温在1000℃。适宜收割期的稻谷含水量:适宜收割期的稻谷含水量范围应在19~23%。水稻适宜收割期的稻谷水分霜前应在25%下便可,亦即适宜的收割期大多数品种应在9月下旬,部分早中熟品种应在9月中旬。霜后收割的稻谷含水量平均为15.1%,最高的为16.8%,最低的为13.2%,已大大低于适宜收割的水分标准。
(来源:科技信息报)