采用本法,保鲜嫩玉米8-10个月,可长年供应市场,每个嫩玉米穗保鲜成本只需2分钱,夏秋贮藏、冬季出售,此法可贮存普通玉米及彩色玉米、水果玉米。
保鲜剂配方:动物血清蛋白(从动物血液中提取,医药公司有售)90%,硫酸亚铁4.5%,硬脂酸钙(化工商店有售)2%,淀粉(普通食用淀粉)2.5%,良姜(中药店有售)1%。
把以上各种原料研成粉状,混合均匀即成嫩玉米保鲜剂。保鲜剂应现配现使用,不宜长期存放。
此保鲜剂无毒无害,符合国家卫生标准,经试贮一年,玉米穗完好率98%,损耗率2%。
操作方法:每公斤保鲜剂掺温水260公斤拌匀,把嫩玉米放入保鲜剂溶液内浸泡5分钟后捞出,沥干水分,码放在无阳光直射的房间内即可。(码放嫩玉穗前先用百菌清烟剂进行消毒处理),地面用砖排成33厘米的通风道,以利空气流通,如长期存放,每月检查一次,消除霉变个体,贮藏期间不需控制温度,不用电或地窖,保鲜剂对人体无任何毒副作用。
(来源:《新农民》2002.10期)