凤梨一年四季都可成熟，其中春凤梨在3-4月份成熟，也是一年中上市最早的，夏凤梨在6-7月份之间成熟，秋凤梨在10月份前后成熟，此时的口感会降低，冬季温度较低，生长期也会增加，成熟时会在11月份左右，凤梨在中国的海南、福建、广西、云南、台湾有栽培。
凤梨成熟时间
凤梨一年四季都可成熟，其中春凤梨在3-4月份成熟，也是一年中上市最早的，夏凤梨在6-7月份之间成熟，秋凤梨在10月份前后成熟，此时的口感会降低，冬季温度较低，生长期也会增加，成熟时会在11月份左右。
凤梨品种与收获季节
凤梨常见的品种有黄金凤梨、金钻凤梨、手撕凤梨、牛奶凤梨、西瓜凤梨、甜蜜蜜凤梨、蜜宝凤梨、金桂花凤梨、甘蔗凤梨、香水凤梨、苹果凤梨等。
金钻凤梨的果实成熟期为3-5月及10-11月，手撕凤梨成熟期为6-7月，牛奶凤梨成熟期为6-10月，西瓜凤梨盛产期为6到7月，甜蜜蜜凤梨果实生产期为7-8月，蜜宝凤梨生产期为4-10月，金桂花凤梨果实生产期为4-7月，甘蔗凤梨成熟期为6月下旬到7月中旬。
凤梨种植条件与产地
凤梨不耐强光的曝晒，适合在散光下生长，对土壤的适应性较广，但不宜中性或碱性土、粘性或无结构的粉沙土，它喜欢湿润的环境，在年雨量1000至1500毫米以上的地方生长良好。
凤梨原来分布在美洲热带地区，现在在中国广东的湛江雷州、中山神湾以及海南、福建、广西、云南、台湾有栽培。
