玉米号称“饲料之王”，在猪的配合饲料中所占比例通常在60%以上，所以玉米的选择是十分重要的。
一、选择新鲜优质的玉米，尤其是小猪和种猪饲料，一定要用好的。现在有一部分玉米贩子很会做文章，到乡下专门收一些农民晒玉米是丢弃的霉变玉米，然后掺在好玉米中兜售，有的不是全部掺，只掺一部分中蒙混过关，不仔细看很难看出来，这样的玉米即使便宜一分钱，但到时候一算账，比买的好玉米价格还要贵，得不偿失。这样的玉米不要买。
二、最好买大粒玉米。这种玉米一般含有较多的淀粉，口感甘甜，是猪的上等饲料，一些小粒的，瘪瘪的最好不要选，里面有一些不可利用的东西多，粉碎后，玉米淀粉也少，适口性也差。
尽量买自然风干的玉米。自然风干的玉米好坏容易辨别，而烘干的玉米很多是未成熟玉米和变质的玉米，烘干处理后，外貌上看起来不错，品质上出现问题的机会很大，这样的玉米一般外皮皱褶多，饱满度差，也不鲜亮。
三、玉米含有较多的脂肪酸，磨碎后的玉米粉容易酸败，尽量不要贮存过久，特别在夏天，找人粉碎的的农户更要切记。
玉米粉碎粒度要适当，子猪断奶后因为消化率不好，要用小的筛片粉碎，为的是促进更好的吸收。对于肥猪和母猪，可以加大筛孔，太细了猪的食欲会降低，粉碎饲料也会费时费力，筛孔在1.5左右恰当些。
四、最好不要用水分含量大的玉米。一是储存过程中容易发生霉变，二是配置的饲料浓度下降，如果忘记加大玉米比例，这样配制出来的饲粮营养会不均衡的。猪场的玉米水分最好控制在14～15%，选择一玉米大把握在手里有刺手感，用手指掐费劲，牙齿咬震牙。
（来源：农民日报作者：陈吉英）
