处暑在每年的8月23日前后。农谚说：“一场秋雨一场寒”，气温逐渐下降，日照充足，降雨渐少。此时是设施蔬菜育苗、定植和管理的重要时期，也是露地秋茬蔬菜管理关键时期，同时还要加强病虫害防治。
秋冬茬温室作物定植
秋冬茬日光温室番茄、茄子、辣椒等喜温作物定植适期是8月下旬-9月上旬，保温性能好的温室可适当晚一些。要提前扣好棚膜，做好棚室和土壤的消毒。施足有机肥作底肥，精细整地；选生长整齐、大小一致的壮苗定植，要求深浅适宜、密度合理。因气温较高，在晴天的下午定植较好，并及时浇足水。
芹菜定植
露地芹菜在8月下旬定植，秋大棚种植的芹菜在8月底-9月初定植，要施足腐熟、细碎的有机肥，精细整地，在晴天的下午定植。
秋大棚作物管理
秋季大棚种植的番茄、黄瓜正值开花结果期，越夏茬丝瓜、苦瓜、辣椒、茄子等作物也处于开花结果期，这时天气逐渐变凉，有利于开花授粉和果实膨大，应加强田间管理，促使植株多结商品率高的果实。管理措施首先要调节适宜的温度、光照和湿度；及时整枝打杈、绕秧落蔓；番茄可以采取震荡授粉器辅助授粉来增加坐果率；茄子在棚室温度过高时不易坐住果实，采用安全性好的“丰产剂二号”喷花或蘸花。还要及时浇水、追肥。要加强病虫害防治，特别要预防番茄黄化曲叶病毒的发生，门口和风口用50目防虫网封严，及时控制烟粉虱的为害。
露地大白菜管理
及时间苗、定苗，大白菜在幼苗拉十字时第一次间苗，按7-8厘米间距留苗，在4片真叶时第二次间苗，去除小苗、弱苗；在8片真叶时定苗。选留壮苗，淘汰弱苗、病虫为害苗和杂苗。及时中耕松土和除草，晴天温度高时的中午在行间浇水降温。对缺苗断垄及时移栽补苗。对于不能及时播种地块，采取育苗移栽种植方式，幼苗有5-6片真叶时移栽，处暑节前后3-4天正是移栽适期，在晴天下午移栽有利于缓苗，栽后及时浇水。7月播种的贩白菜要及时浇水追肥。注意防治病毒、霜霉、蚜虫等病虫害。
萝卜、胡萝卜的管理
各种萝卜和胡萝卜由幼苗期逐渐进入茎叶生长期，及时间苗、定苗，中耕松土，并结合松土拔除杂草。要控制浇水，在降雨时及时排水。
秋茬露地菜花、甘蓝等管理
秋茬露地种植的菜花、甘蓝、生菜等作物进入莲座期，是发棵长外叶的阶段，首先要中耕松土和“蹲苗”，如中耕后3-5天遇雨还要中耕，以利于根系生长，“蹲苗”期在15天左右；“蹲苗”结束后开始浇水、追肥，每亩开穴追施三元复混肥15公斤；还要及时防治蚜虫、甘蓝夜蛾等害虫。
大葱的管理
立秋以后，大葱生长加快，要做好追肥、培土和中耕除草，并根据天气适时浇水，并注意防治蓟马。
秋露地架豆和豇豆的管理
6月下旬播种的架豆和豇豆已进入开花、结荚期，要根据天气、土壤和植株长势情况及时浇水、追肥，还要注意防治蚜虫和豆荚螟等害虫。
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