利用单膜塑料大棚对大白菜进行反季节种植，既可填补大白菜初夏供应淡季，又可获取经济效益。但如果播种期掌握不适当，在春季低气温的作用下，大白菜的苗期就可通过春化阶段，随着日照加长和气温的升高，而出现早期抽薹现象，从而不能达到收获叶球的目的。所以，在栽培技术上要注意以下几点：
1、选择适宜的品种。目前较为适宜的品种有亚蔬一号、中白50、春秋王白菜、北京60等。使用的种籽纯度要高，要用新籽，因为陈籽易于抽薹。
2、播种育苗。大白菜的适宜播期在1月下旬至2月初较为适宜。
播种前将4：6过筛的粪土，装入6厘米×9厘米的育苗钵中，八成满，整齐地码放在育苗畦中，最好码成1米宽，畦与畦之间留出30厘米左右的空道以便于操作。先用喷壶把营养钵内的土粪淋透，待水渗下后进行点播，每一纸钵内播2至3粒大白菜种籽，播完后在种籽上撒一层0.5至1厘米厚的过筛细土，以便于种籽发芽。
从播种到出苗，白天温度控制在25-28摄氏度，夜间20摄氏度左右。出苗后应适度降温。定植前叶片数控制在6-7片真叶。定植前10天左右对幼苗进行短时间的10摄氏度左右适度锻炼，以适应大棚内的温度环境。
当大白菜2片子叶展开时进行间苗，每一纸钵内只保留一棵健壮幼苗。幼苗生长期间如发生蚜害，可用蚍虫啉等杀虫剂进行防治。当苗龄40-45天，生理苗龄6-7片真叶时即可定植。
3、定植。选择秋季未种过大白菜的地块，于早春化冻后每亩施入腐熟厩肥5000公斤做基肥，再浅耕一次，使粪土掺和均匀，然后整平做垅。按60厘米行距起垅，垅高10厘米，然后在垅背上每亩沟施或穴施二铵25公斤。在3月中下旬单层膜大棚定植，一般株行距40-45厘米×60厘米，每亩2400株左右。
4、定植后管理。定植后气温比较低，这时应注意保温和提高温度，促进大白菜快速缓苗。进入4月，棚内白天温度控制在25-28摄氏度。夜间最好能控制在15-18摄氏度。4月下旬，大白菜进入旺盛的包心期，白天温度应控制在28摄氏度左右，夜间在20摄氏度左右。浇水的原则是前期少浇，后期多浇。除施足基肥外，还应注意早追肥，定植后追肥一次，包心前期可追施人粪尿一次，以后追肥2-3次，每次每亩追施硫铵10-15公斤。
5、采收。当大白菜定植后50天左右包心紧实时即应及时采收出售。
摘自：重庆农网
