花生是在夏季到秋季之间成熟的，一般最佳的采摘时间是每年的8月-10月份左右，不过由于南北方地区的气候有差异，所以收获的时间也会不同，南方地区大多在8月份开始采摘，而北方地区则在9月份采摘完成。
花生成熟采摘时间
花生是在夏季到秋季之间成熟的，一般最佳的采摘时间是每年的8月-10月份左右，不过由于南北方地区的气候有差异，所以收获的时间也会不同，南方地区大多在8月份开始采摘，而北方地区则在9月份采摘完成。
花生采摘方法与要点
1、人工采摘：人工采摘相对来说会比较慢，但是如果掌握了相应的方法，也可以使速度变快，摘花生时要先将花生晾晒一会儿，随后等它上面的泥土变干之后，再把它往地上摔打，这样花生就很容易脱落了。
2、打谷机采摘：如果想快速让花生脱粒的话，可以使用打谷机来采摘花生，这样做的效率会很高，只需要将花生放入打谷机内，随后像收割水稻一样对它进行脱粒就可以了，不过这样很容易使花生受损，导致它的品质下降。
花生采收后保存
如果是土壤肥力一般的地区，一般情况下每亩地能产出300-400kg的花生，但如果土壤肥力比较好，养护到位的话每亩地可以产出400-500kg的花生。
花生在采摘后直接放到太阳底下晾晒，，晒到外膜可以用手轻轻一捏就脱落的程度，就代表花生已经晾晒成功，之后把它放进密封的瓶子里就可以长久保存了。
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