要使茄子一年栽多年采收，其实就是利用茄子的老株延续栽培即可。将其地上部分剪去，促进其侧芽发育，长成新的植株。1年栽植，可使其多年生长，多年连续采收。其栽培技术如下：
一、整地施肥
每亩地施土杂肥7000公斤以上、磷肥及三元复合肥各50公斤，深翻入土。
二、及时移栽
9月下旬，将大田内茄子的老株枝条全部剪除，只留10-15厘米高的茬，然后移栽入温室内(如在温室内生长的则不需移，直接剪枝即可)。一般用地膜覆盖保温保湿，采用大小行栽培法，大行距80厘米，小行距40厘米，株距50厘米，每亩栽2500株左右。移栽之后迅速浇1次小水，及时中耕松土。10月中旬覆盖棚膜，11月中旬即可陆续收获上市。
三、苗期管理
侧芽萌发并逐渐长成小植株以后，适当降低棚内温度，白天25℃开始通风，夜间可降至15℃，如此维持7-10天的炼苗时间。苗期茄子对氮肥要求较多，可随浇水每亩施入20-30公斤氮肥，浇后及时中耕松土。苗期可喷2%的过磷酸钙溶液1-2次，氮、磷、钾配合适当，充足供应。
四、结果前期管理
浇水以控为主，少灌水，多松土，特别是门茄开花期间，土壤水分不能过高。门茄坐果后，白天维持28℃-30℃的棚温5小时以上，下午温度降到25℃以下时关闭通风口，夜间温度控制在13℃-18℃。在门茄坐果前后，保留两个分枝，及时抹除主茎上的其他腋芽。适当培土高10厘米左右。另外，结果前期用2，4-D蘸花，只蘸花梗或花心，不要把药液洒在叶片上。
五、结果盛期管理
7-8天浇1次水，结合浇水每次每亩追施尿素15公斤和硝酸钾或硫酸钾6-7公斤，结合浇水冲施，后期还可喷0.5%的尿素溶液叶面肥。及时整枝打杈，将基部老叶、黄叶打掉。结果中期，选择晴天上午，隔沟轮换浇水。浇水后密闭大棚，利用中午提高棚温，使棚内夜间的气温不低于15℃，白天温度维持在25℃-30℃。当高于32℃时及时通风排湿，夜间温度控制在15℃-18℃，昼夜温差在10℃为宜。结果后期，可将大棚通风口及门窗薄膜全部卷起，当夜温不低于15℃时不关通风口，昼夜通风，7月份后可撤去大棚顶部薄膜。
撤棚后可连续采收茄子，这一阶段主要加强病虫害防治和雨季排水。直到9月下旬再剪去上部枝条，其他管理方法与上年相同，这样可连续栽培3-5年。
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