石花菜是石花科植物石花菜及小石花菜、细毛石花菜的藻体。又称鸡毛菜、牛毛菜、冻菜。我国黄海、东海及台湾沿海各地均有分布，以山东半岛海域产量最大。石菜花具有减肥、降压降脂、美容养颜、润肠通便等功效。石花菜性寒，凉拌时可适当加些姜末或姜汁加以缓解。
石花菜生长在海床的岩石上，刚摘下的石花菜呈紫红色或紫色，需要长期冲洗和暴晒，才能变成可食用的透明白色。
石花菜是什么植物
石花菜是石花科植物石花菜及小石花菜、细毛石花菜的藻体。又称鸡毛菜、牛毛菜、冻菜。我国黄海、东海及台湾沿海各地均有分布，以山东半岛海域产量最大。
石花菜长什么这样子
石花菜藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝。其小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10到30厘米。皮层细胞间具有许多根样丝。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。
石花菜的营养价值和功效
石花菜性寒，凉拌时可适当加些姜末或姜汁加以缓解。脾胃虚寒、肾阳虚者最好不要食用。下面我们具体了解下石花菜的功效功能具体有哪些？
1、减肥
在生活中石花菜其主要成分为多糖、纤维素和矿物质，而蛋白质和脂肪含量非常低。如果从蛋白质和脂肪含量看，石花菜的食用营养价值极低。
但如果换个角度看石花菜又是一种不可多得的优质保健食品。而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感，如果要减肥这是一个不错的选择。
2、降压降脂
在生活中石花菜里面含有大量的维生素和矿物质，特别是对于患有心血管疾病的人群来说，不妨适当的吃一些石花菜来帮助自己调节血压和血脂。
原因就在于石花菜里面含有多糖物质、褐藻酸盐类物质，这些营养物质可以帮助人们起到降低血压和血脂的功效。
3、美容养颜
在生活中石花菜中的胶原蛋白是一种可以改善皱纹、黑斑现象，更有排毒之明显效果的物质，如果女士想要美容，不妨吃石花菜。
胶原蛋白对于肌肤的保水性，紧缩性及弹性等的加强更有明显功效。
4、润肠通便
在生活中石花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。
特别是对于经常便秘的人群来说，不妨适当的吃一些石花菜来养护自己的肠道。还有石花菜中的海中酵素是一种可以抗炎、杀菌、复活细胞及净化血液的物质，能够让人体肝脏功能正常、增强免疫系统。
5、益智健脑
在生活中石花菜的锌含量是海带的3.5倍，裙带菜的6倍，紫菜的1.5倍。
锌也是人体重要的微量元素，缺锌可引起人体内一系列代谢紊乱，生理功能异常，生长和智力发育障碍，故常食用石花菜有益智健脑的作用。
