天气越来越热,而葡萄正好开始陆续上色、成熟。这时节,果农最容易遇到的就是葡萄日烧病。
山东省水果创新团队专家成员、果农乐视频网负责人、费县果树研究所所长徐明举称,葡萄日烧病集中表现在果穗上。在果粒受害后,其表皮出现不规则的浅褐色小斑块,斑块渐次扩展并微呈凹陷。日烧的果穗随之变软、下垂,对炭疽病和白腐病抵抗力随之减弱。
应当注意的是,葡萄日烧病属于非侵染性的生理病害。在气温超过30℃,空气湿度低于40%,土壤含水量低于40%,同时,园地土壤通透性差,植株结果过多,树势衰弱,叶幕层发育不良,都会加重日烧病的发生。除了这些因素,果农单一施用化肥,有机肥料不足,导致土壤中严重缺钾、磷、钙等,也容易诱发此病。
那么,果农应该如何做好“防御”呢?徐明举建议,首先,果农应加强果穗管理。应根据树势与肥水状况,细致地掐除穗尖,整理果穗。对于肥水管理中等水平的园地来说,葡萄的亩产量应控制在1500-2000公斤水平,可做到合理负载。
其次,增加土壤有机质,要使葡萄根系集中分布层的土壤有机质含量达1%以上。在施肥过程中,氮肥不能过量,而要特别注意钾肥、磷肥与钙肥的施用。此外,在土壤施足基肥的基础上,当果实生长发育期间,对葡萄多次叶面喷施钾、磷与钙肥,同时要加喷聚肽蛋白液。
根据园地土壤墒情与天气状况,在日烧病发生敏感期,果农还要及时浇水,使葡萄根系集中分层土壤含水量不低于50-60%田间持水量,即用手握时能形成土团为宜。
除了上述“亡羊补牢”的措施,果农还要注意长远的科学管理。比如,科学夏剪也很关键。在葡萄日烧病多发区,新梢摘心不能过早与过重。新梢摘心时期应以叶片成熟后为宜。结果新梢于花后7-10天摘心,每个新梢保留9-10个叶片,新梢摘心后,副梢相继发生,通常将果穗以下的副梢全部去除；果穗以上的副梢留3-4片叶摘心,二次发生的副梢要全部去除。
如果有农民朋友准备建园,更应提前做好“长期防御”功夫。首先,建园时要选择质地疏松、通透性能良好的砂壤土或粉砂壤土。其次,要选用适宜架式栽培。日烧病多发的园地,可以使用V字型架。另外,篱架栽培葡萄,每平方米架面上保留7到8个新梢为宜,不能让枝蔓密度过大。
值得一提的是,现在不少农户爱用除草剂。其实,通过果园生草可以改善果园小气候,避免温度过高,因此,生草对于减轻日烧病是有好处的。
