栗属壳斗科植物,生长迅速,适应性强,耐干旱,不怕涝,耐瘠薄,栗树较高,笔直挺拔,小枝灰褐色,托叶呈长圆形,覆有稀疏的长毛及鳞腺,成熟壳斗有锐刺,坚果高1.5-3厘米,可以在荒山、河滩栽种,且栗喜欢温暖湿润的环境,对土壤要求不严,但是适合在土层深厚、肥沃、排水性好、湿润的沙壤土上生长,营养价值高,还具有健脾益气,消除湿热的功效。
栗作用与价值
1、食用:栗实为坚果,营养丰富,含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素,可以直接吃,或者是炒食,还可以制成香甜的糕点、糖果等,是内销的高档果品,而且也是传统出口产品。
2、木材:其木材坚硬、致密、耐水耐湿,可用于造船、作地板、制作家具,也是造纸的好原料,板栗的枝叶、树皮、总苞含鞣酸较多,可提取工业原料。
3、药用:栗树全身均可入药,有一定的药用价值,具有健脾益气,消除湿热的功效,可以治反胃、解毒、治偏肾气等症。