冬寒菜可在春季2月份和秋季9月下旬播种，它适合种植在疏松肥沃、排水良好的土壤中，播种后盖上细土，浇足底水，保持土壤的湿润，等待种子出苗，在幼苗长到一定程度的时候，需要进行定植，定植时要控制好栽种密度，生长期需要进行中耕除草，减少养分消耗。
冬寒菜种植时间
冬寒菜喜欢凉爽、湿润的环境，不耐寒，也不耐热，种子在低于8度的环境下不会萌发，温度在25度的时候生根速度比较快，因此最好在春季和秋季种植，春季播种多在2月份，秋季播种则要等到9月下旬。
冬寒菜种植方法
1、整地施肥
虽然冬寒菜对土壤适应性广，但在疏松肥沃、排水良好的土壤中栽培会长得更好，而且这种植物不能连作，通常要间隔3年才能再次种植，为了提高土壤的肥力，种之前需要整地施肥，每亩要补充2000-3000千克的有机肥，还要施50千克的复合肥。
2、进行播种
冬寒菜的播种方式为穴播，株间距保持在35*35厘米，每穴要播入4-5粒种子，播种后盖上细土，浇足底水，保持土壤的湿润，等待种子出苗，在幼苗长到一定程度的时候，需要进行定植，定植时要控制好栽种密度。
冬寒菜栽种注意事项
冬寒菜在生长期需要进行中耕除草，有杂草要及时清除，以免它和植株争夺生长空间和养分，另外如果要多次采收嫩梢的话，需要在每次采收后进行追肥，肥料多选尿素，如果植株遭遇病虫害，需要用药物喷洒防治。
