辣椒种子长在果实之中，种子大多呈扁肾形，几近光滑，果实成熟期在5-11月份左右。其种子成熟期是在5-11月份，一般采取中下部的辣椒用作留种。辣椒种子是不可以直接种植的，播种前要对种子和土壤进行消毒，然后进行浸种再种。
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