为加强甜菜生产指导，确保甜菜安全生产和可持续发展，全国农技中心会同国家甜菜产业技术体系，根据当前生产形势，研究制定了《》。
一、加强田间管理
1.控水除草。甜菜生育后期是块根增长和糖分积累的时期，需水量已减少，应严格控制后期灌水量，在收获前20天严禁浇水。后期严禁割除叶片，以免造成大幅度减产减收。对于杂草较重的地块应适当进行人工除草，拔除高大杂草，减轻杂草危害。
2.残膜回收。地膜覆盖栽培的，收获后地表残膜要及时人工清除，对于土壤中多年积累的残留地膜应进行机械清除，减少土壤污染，以免影响后茬作物生长。
3.秋耕冬灌。甜菜收获后，有条件的地方要进行秋耕冬灌，改良土壤结构，破坏甘蓝叶蛾、地老虎、甜菜象甲等地下害虫的越冬场所，减少越冬基数。
4.预防病害。注意甜菜根部病害发生，如甜菜根腐病和丛根病，收获过程中将腐烂的块根和个体矮小的丛根、块根进行集中清理和深埋处理，以降低菌源数量。
二、抓好收获管理
1.适时收获。当整个地块80%以上植株达到甜菜成熟特征时即可收获。一般在9月底至10月底，进入收获期应集中人力物力及时起收，避免因早霜造成减产。
2.收获技术。大面积种植的，用大型甜菜收获机联合收获或挖掘集箱收获机进行分段收获。小规模分散种植的，可以进行分段作业收获，先用甜菜割叶机打碎甜菜叶子，并对青头平切一刀，然后用甜菜挖掘机起收。人工收获的，采用机械挖松，手工起收切削，或采用切缨机切缨后再起收。
3.存储保藏。甜菜收获后应及时交售。不能及时交售的要注意覆盖保藏。堆垛时要尽量集中，堆垛要注意通风透气，防治霉变腐烂。
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