百香果属多年生常绿藤本植物，原产于南美洲，它叶形奇特，花色鲜艳美丽，四季常青。因其果汁可散发出香蕉、草莓、菠萝、柠檬、芒果、石榴等十多种水果的浓郁香味，被誉为“百香果”。百香果品种很多，紫色百香果是目前最好的百香果品种，它具有以下特点：
1、营养丰富：经科学检测，其果实含有蛋白质、脂肪、糖以及人体所需的多种有益成分，营养价值高。
2．适应性强，抗逆性强：百香果种植简单，粗生快长，抗病虫害，自花授粉高，不择土质，无论山坡丘陵、房前屋后、水稻田都可种植，不仅能够作为果园规模种植，还可作为庭院盆景绿化。
3、投资少、见效快：当年种植可当年挂果两批。丰产期单株可产果50kg，经济效益十分可观。
4、用途广：紫色百香果因其果实营养价值高，用它作原料，可加工成果汁、果露、果酱、果冻等产品，具有美容养颜、清暑开胃、消除疲劳、提神醒酒、消炎祛斑、降脂降压、防止动脉硬化等功效；其种子含油量高达25％，可榨成食用油，油质与葵花油媲美；其果皮可作为饲料和提取果胶：根、茎、叶均可入药。
5、发展前景广阔：紫色百香果是纯天然绿色保健型水果新品种，是生产“果汁饮料”的理想水果品种。国内种植较少，市场竞争小，产地鲜果批发价较高，在国际市场上的价格也较高，其果汁销量居世界热带果汁之首，被誉为“果汁之王”。
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