优质冬小麦“中优9507”和“京9428”，是新推出的加工面包专用型小麦，特别是“中优9507”，其烘烤品质超过国家一级优质面包小麦标准，市场前景极为广阔。
一、施肥原则：稳施氮肥，保施磷肥（氮、磷配比1:0.8），增施钾肥，补施锌肥。
标准：每亩施用优质有机肥3000公斤以上，磷酸二铵20-25公斤，氯化钾10-15公斤，硫酸锌1-2公斤，于耕前撒于地表，实行全层施肥。
二、科学运筹肥水
1、及时浇好封冻水
适时冬灌是防止发生冻害和死苗的有效措施之一，为了达到冬肥春用的目的，要结合浇水，每亩追施尿素15-20公斤。
2、巧控返青肥水
对于“中优9507”和“京9428”这两个品种来说，一般情况下，返青后要控制肥水，返青至起身期只进行中耕松土，以增强抗倒能力。同时还要在起身期化控防倒，每亩用30-40毫升的壮丰安或15%的多效唑50克，兑水40-50公斤，均匀喷雾。如果春季干旱多风，土壤墒情差，麦苗长势弱，则要适当追施返青肥水。
3、重施拔节肥水
拔节期是优质麦生长需水需肥的关键时期，此期肥水，直接关系到亩穗数和穗粒数的多少。所以，一定要重施，即4月中下旬，亩施尿素20公斤。
4、酌量浇好灌浆水
小麦生长到后期，气温高，植株的蒸腾和地表的蒸发相对增大，植株对水分特别敏感，一方面，此期的耗水量占全生长期的三分之一，另一方面，小麦根系生活力有所下降，水分过多或过少，都会影响光合作用和养分的运输，因此灌浆水既要适时又要适量，当小麦开花后10天左右，麦粒长到半仁时，应浇一次灌浆水，此水可加速灌浆，提高千粒重3克左右，如遇有干热风的威胁，则浇一次麦黄水，切忌大水温灌。
另外，为了延长叶片功能期，提高粒重，有效预防干热风，还要进行根外追肥，一般亩用0.15公斤磷酸二氢钾兑水50公斤，均匀喷雾。
三、及时除治病、虫、草害
小麦在拔节至抽穗期，容易感染白粉病，抽穗至灌浆期，易受蚜虫危害，在返青至起身期，亩用50克2，4-D丁酯兑水40公斤或亩用5克甲磺隆，兑水40公斤喷雾，均可有效除治麦田杂草，值得注意的是，用甲磺隆除草，用药时期不宜过晚，因为它的残效期较长，否则影响下茬作物的正常生长。
四、严格去杂、去劣
目前，优质麦播种面积不大，种源不多，所以要做好选留种工作。收获前，要严格去杂，收获时单打、单收。确保优质麦的种性和纯度，从而达到优质高产、高效的目的。
摘自《新农民》2001.11期
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