洋芋可以先用水清洗干净，然后再盐水中浸泡后晾干，用保鲜膜将洋芋包裹好，将其放入到密封袋中密封好，最后放在庇荫的地方，或者是冰箱里，这样洋芋就不容易发芽了。
洋芋又叫做土豆，一种根茎类蔬菜，在保存的时候千万不能放到有阳光直射的地方，建议放在纸箱或者木箱之中，里面放点土，然后放在通风阴凉处，这样可以减缓洋芋的发芽速度。
洋芋保存方法
1、首先将买回来的洋芋放在清水中清洗感觉，同时放入10克左右的盐在水中，将洋芋浸泡60秒左右，然后将其拿出来，放在阴凉、通风的地方，等到表面的水分完全沥干。
2、等到沥干后，可以用保鲜膜将洋芋包裹好，然后将其放入到密封袋中密封好，最后放在庇荫的地方，或者是冰箱里，这样洋芋就不容易发芽了。
洋芋发芽怎么办
洋芋发芽后千万就不能食用了，建议直接扔掉，不要将发芽部分挖掉后再使用，因为发芽后的洋芋会产生一种名叫“龙葵素”的毒素，这种毒素是会对人们的神经系统造成影响的，如果超量使用的话，有可能会导致腹痛、大汗，严重的话还有可能会危机生命。
