芹菜是具有药用价值的保健食材。芹菜种子小,皮厚,含有油腺,最宜发芽温度为20℃,在高温干旱条件下出芽慢。生产上在夏末秋初播种时,常采用冷处理以促进发芽。如吊井中催芽,即先将种子浸12-14小时,搓洗干净,再将种子用纱袋或网袋装好,吊在井中离水面30-60厘米处催芽,每天用井水冲洗一次,3-4天后待80%的种子出芽时即可播种。
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芹菜是具有药用价值的保健食材。芹菜种子小,皮厚,含有油腺,最宜发芽温度为20℃,在高温干旱条件下出芽慢。生产上在夏末秋初播种时,常采用冷处理以促进发芽。如吊井中催芽,即先将种子浸12-14小时,搓洗干净,再将种子用纱袋或网袋装好,吊在井中离水面30-60厘米处催芽,每天用井水冲洗一次,3-4天后待80%的种子出芽时即可播种。
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