藏红花的采收时间为10月份，因为大多数的藏红花都是在4月份种植，在10月份开花，藏红花的花期只有15-20天，光照的时间越长，摘下的花蕊就越会发蔫，花朵的颜色会变浅，藏红花的品质会下降，所以藏红花要在日出前采收。
因为藏红花的花期是在10-11月份，所以藏红花的上市时间也是10-11月份，等藏红花刚刚开花的时候就可以上市，这样能够保证藏红花新鲜的品质，花丝中营养物质的含量较高。
藏红花采收时间
藏红花的采收时间为10月份，因为大多数的藏红花都是在4月份种植，在10月份开花，藏红花的花期只有15-20天，光照的时间越长，摘下的花蕊就越会发蔫，花朵的颜色会变浅，藏红花的品质会下降，所以藏红花要在日出前采收。
藏红花采收方法
藏红花开花1-3天后可以采收，此时藏红花才刚刚开花，花朵的新鲜程度和营养物质的含量较高，所以在采收藏红花时，需要取出其中的花丝，要确保花丝跟黄根不会粘连在一起，并且在采收时一定要轻巧，避免对藏红花造成损伤。
藏红花采收后处理
在藏红花采收完成后，需要将花丝取出，这是整个藏红花里最珍贵的东西，把花瓣剥开，取下中间3根花丝，不能取出黄根，然后将花丝冲洗干净后晾干，可以直接泡水饮用。
