养麦为蓼科养麦属一年生草本植物，适应性很强．在新垦地和瘠薄地上也能种植。荞麦是我国重要的粮食作物，同时还具有良好的药用效果和饲用价值。荞麦的特点是适应性强、生育期短、耐贫瘠、耐干旱，对土壤的要求不高，可充分的利用土壤和气候资源，再加上科学的耕种管理即可显著提高荞麦种植的产量和质量。下面一起来了解一下：养麦的高产耕种技术方法。
1、播种前的准备工作
荞麦的营养丰富，营养价值高，含有多种微量元素和维生素，受到人们的喜爱，且其还有较高的饲用价值，为畜牧养殖提供丰富的营养。虽然荞麦对前茬作物的要求并不严格，但是在实际的耕作时也不宜进行连作，种植过荞麦对后茬作物的影响较大，需要在播种前是施足底肥，并加强土壤的耕作，以使地力得以恢复。荞麦的幼苗发芽破土的能力较差，并且根系的发育较弱，因此，在播种前要对种植地进行精细的整地，以达到荞麦种植的土壤要求，从而保证荞麦苗齐、苗壮，是获得高产的重要措施。在前茬作物收获后要及时的进行浅耕灭茬，然后再进行深耕，还要尽量清理干净田间的杂草。合理的施入基肥，以提高土壤的肥力，基肥以施加有机肥为主，主要使用充分沤熟的家畜粪肥，还可结合使用一些化肥，如过磷酸钙等与有机肥一起放入。基肥要结合深耕施入土壤。基肥的施加量应根据土壤的肥力、品种以及预计产量来确定，一般的用量为每亩使用有机肥500～1000 kg。另外，有些地区在播种时也会随种子一同施加少量的优质有机肥作为种肥，可以促进荞麦种子的发芽。方法是将有机肥与种子和土壤拌匀后在播种时一起撒入土中。另外，还可以使用无机肥作为种肥，但是在使用时要注意，使用化肥作种肥时要将肥料与种子分开，保持一定的距离，以防止发生烧苗。
2、选择优良的品种
优良的品种是荞麦高产的基础，所选择的品种要求符合当地的种植条件，并且抗逆性强的品种。在选择品种时要注意生育期的长短，注意从不同地区引种时可能会造成生育期发生变化。还要注意荞麦的抗旱、抗倒伏、抗病虫害、耐寒、耐热等抗逆性。适宜宁夏地区种植的品种要求生长发育速度快、产量高，生育期一般在70～80天左右的品种为宜。
播种前要对种子进行处理，以提高出苗率。在播种前的5～7天进行晒种，选择晴朗的天气将种子在阳光下摊晒，并经常的翻动，一般晾晒2～3天即可。然后将种子使用温水进行浸种，以提高出苗率，并且还可以有效的减轻病虫害。当种的水温应保持在40℃，时间为10～15 min，在浸种的过程中要将漂浮在上面的劣质种子捞出弃掉，再将下沉的种子捞出晾干使用。另外，还可以用草木灰浸出液或者含有硼、锌、锰等微量元素的化合物浸种，可促进生长发育提高产量。在播种前使用药剂拌种，可以有效的防治病虫害，还可以促进荞麦提前发芽出苗，提高出苗率。
3、适时播种
对于北方半干旱的地区播种时间应掌握荞麦在霜前成熟的原则，一般选择在6月中下旬播种，如果播种过晚，易导致荞麦受到霜冻危害，影响产量。荞麦的种子出苗破土的能力较差，因此在播种时不宜过深，一般以2—3 cm即可，还要根据土壤的类型来灵活掌握，一般黏土可浅些，沙土可深些。主要的播种方式有撒播、点播和条播。其中是常使用的方法是条播，这种播种方法的优点是种子的分布均匀、覆土一致、出苗整齐、便于田间管理。条播的行距应保持在20—30 cm，使用犁开沟将种子溜入沟内，然后使用耙耱覆土。播种量一般为每亩6 kg。
4、加强田间管理
良好的田间管理是保证荞麦种植高产的关键。首先要保证出苗整齐，幼苗健壮，除了要加强播种前的整地和种子的处理工作外，还要注意如果在出苗阶段遇到干旱，要及时破除土壤的板结层，促进幼苗出土。加强中耕除草，可在荞麦长出第一片真叶时进行第一次的中耕，在中耕进要进行间苗，将多余的小苗、弱苗、病苗去除；在现蕾期前进行第二次的中耕，并结合第一次追肥，先追肥，再进行中耕，以将肥料埋入土中。
适时的追肥和浇水。荞麦生长到现蕾期后，对养分和水分的需求量开始增加，如果养分不足或者长时间的干旱会影响到荞麦的产量，因此要及时的追肥和浇水。注意确定好追肥的数量，如果追肥量过大会导致荞麦陡长或者贪青晚熟，一般追肥的数量为每亩5 kg的尿素，或者可以使用尿素水溶液进行叶面喷施。
因养麦是异花授粉的作物，需借助外力来传粉，主要通过蜜蜂传粉，可以在花期放蜂，以提高荞麦的结实力，如果蜜蜂较少的地方，则要进行人工授粉，以提高结实率。一般人工授粉选择在盛花期进行，选择在晴天的上午10点或者下午5点，使用长20 m左右的绳子，系一条麻布，两人拉动绳子两端，沿着地两边行走，让麻布与荞麦花部接触，每隔2～3天人工授粉1次，授粉2～3次即可。
做好养麦病虫害的防治工作。在防治病虫害时除了在播种前使用药剂拌种外，还可以在生育期有针对性的使用一些药剂进行喷雾防治。另外，要加强田间管理，降低土壤的湿度。在使用药物防治病虫害时要注意避免使用毒性较强的药剂，以免使荞麦的籽料中残留农药，影响荞麦的品质。
