李 辉 （黑龙江省饶河县西丰镇畜牧兽医综合服务站 155722）
生物素缺乏症主要是因为动物体内生物素缺乏或不足所引起的以皮炎、脱毛，蹄壳开裂和生长鸡胫骨短粗为主要特征的营养代谢病。该病主要发生于鸡、火鸡、猪、犊牛和羔羊。成年牛、羊在瘤胃功能完好时，几乎不会发病。生物素广泛存在于青绿饲料和动物性蛋白质中，其中动物性饲料以心、肝、肾等含量最高。瘤胃、盲肠和大肠内细菌可以合成生物素，但盲肠、大肠对生物素吸收较少。
1 病因分析
一般情况下，生物素缺乏不致引起动物单纯性发病。生鸡蛋清内含卵白素，其可与生物素结合而抑制其活性，且消化利用率显著下降，结合后生物素失去作用。猪饲料中生鸡蛋白含量达20%而引起发病的。雏禽培育阶段，如采用过多的生鸡蛋清拌料，可引发生物素的缺乏。加热可破坏抗生物素蛋白，利于生物素的利用。生物素的某些衍生物也拮抗生物素，持续饲喂抗生素或磺胺类药物，可引起生物素缺乏。猪、鸡及某些毛皮动物肠道细菌虽然可以合成一定量的生物素，但因为不能被吸收，主要随粪排出，若不着重加以补充，即可引起缺乏症。有些饲料生物素含量虽高，但其利用率较低，因为只有α-生物素才有生理活性，如不加以补充，也可发生缺乏症。
2 症状表现
集约化饲养条件下的猪，因无法接触到垫草和粪便，且喂料以麸皮、麦类谷物为主时，容易引起生物素缺乏症。病猪表现为肩、颈、耳、尾部皮肤炎症，蹄底、蹄壳出现裂缝，脱毛，口腔黏膜炎症、溃疡。饲料中含生物素200~500微克/千克才能减少猪只损伤程度。生物素补充越多，病猪康复越快。因为饲料中生物素不足的动物，补充生物素以后，可使产仔数增加，断乳后成活率可增加5%~17%。
据报道，出现急性死亡综合征的雏鸡，肝中的生物素含量减少。病鸡因缺乏生物素导致眼、嘴和脚周围皮肤发炎以及胫骨短粗。因为骨和软骨缺损，长骨短而粗，跖骨歪斜。肉用仔鸡生后10~20天，可发生脂肪肝和肾综合征，补充生物素以后可大大减少发病率。缺乏生物素的鸡，孵化率降低，鸡胚发育缺陷，呈先天性骨短粗症，共济失调和特征性骨骼变形。例如胫骨短而且后屈，跗、跖骨很短，翅膀短、头颅短、肩胛骨前端短且弯曲。
毛皮动物缺乏生物素可患角化过度症、湿疹、瘙痒症，严重时皮肤变厚，产生鳞屑并脱落，可降低毛皮质量。眼睛周围的毛和皮肤色素变淡，有时身上还散发臭味。动物嘴和眼鼻周围有发炎和渗出物。雄性动物可能表现为湿腹症状。银黑狐幼仔在背部出现黑色毛镶边，腹部为白色。水貂生物素缺乏可出现换毛障碍，在每年8月初即出现背部和体侧脱毛，这些区域几乎无毛。新生幼仔被毛推迟，每年9月初幼仔出现灰色毛皮镶边。水貂咬被毛的毛尖和尾尖。妊娠期间喂给生鸡蛋清，新生幼仔被毛呈亮灰色。发情期间因饲料中生物素不足，动物空怀率增高，银黑狐妊娠期间缺乏生物素，幼仔脚掌水肿，被毛变成灰色。
3 诊断
根据临床症状结合饲养管理情况调查和临床病理学检验进行诊断。
饲料中生物素的含量可作为诊断参考，（www.nczfj.com）但各种饲料中生物素的可利用率相差很大。有些饲料如麸皮、大麦、燕麦中虽含有生物素，但可利用率很低。而有些饲料中生物素利用率可达100%，如黄豆粉、油饼粕、玉米粉、鱼粉等。血浆生物素浓度通常在650纳克/升以上，但个体间差异很大。一般认为当血浆生物素浓度低于600纳克/升，即应补充α-生物素。
鸡、火鸡缺乏生物素时，均表现喙和眼周围皮肤发炎，胫骨短粗与泛酸缺乏症相似，难以区别。本病应注意与烟酸、锌或硫缺乏所引起的掉毛相区别，也应与钼中毒、缺铜引起的被毛褪色等相区别。除测定饲料、动物血液或病死动物组织内上述物质的含量外，必要时可做治疗性试验，以便判断所缺物质。
4 防治
为预防该病，应注意保持日粮组成的全价性，保证日粮中含足量且可利用性较高的生物素。许多饲料是生物素的良好补充物质，如玉米粉、黄豆粉、啤酒酵母、干乳清、鱼粉等，其中α-生物素不仅含量高，而且生物学效价高。生蛋清可经加热后拌料喂给猪和禽，尤其是仔猪和雏禽。猪每千克饲料中有效生物素含量应在200微克以上，才能预防猪蹄损伤，保持其较高的繁殖性能。治疗时也可肌肉注射生物素，鸡、犬剂量为0.5~1.0毫克/千克体重。
