肉鹅养殖是近年来养殖户比较重视的家禽养殖好项目之一，鹅的生长速度快，肉料比高（2.6:1），肉鹅价格稳定等特点，是养殖户和家庭饲养场的投资首选。
鹅的生长规律
在放牧补饲条件下，90日龄平均体重3.5公斤，耗料比为3.0:1，鹅在正常的饲养管理条件下，环境温度适应时，其羽毛生长有一定的规律。
| 时间 | 羽毛状况 |
| 刚出壳 | 雏鹅全身覆盖黄色的绒毛 |
| 5~15天 | 绒毛由黄变白 |
| 20~30天 | 绒毛全部变白 |
| 30~40天 | 尾部、体侧、羽腹开始长大毛 |
| 50天 | 头面部已经长好羽毛 |
| 50~55天 | 翅膀防除锯齿状羽管 |
| 50~60天 | 背部前后羽毛已经长齐 |
| 60~65天 | 翅羽继续生长 |
| 65~70天 | 大部分羽毛已经长齐 |
| 75天 | 已经无血管毛，此时鹅的生长速度开始变慢 |
| 80天 | 渐渐换羽，长成成鹅 |
效益分析
1、放牧补饲条件下，每只鹅的成本。
| 成本项目 | 养殖成本 |
| 鹅苗 | 8元 |
| 0~15日 | 小料一斤×1.6元=1.6元 |
| 15~30日 | 精料2.5斤×0.9元＝2.25元 |
| 30－70日 | 放牧+精料8斤×0.8元＝6.4元 |
| 70天－出栏 | 育肥料5斤×0.9元＝4.5元 |
| 免疫+药费 | 1元 |
| 综合成本 | 23.75元 |
按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本23.75元后，每只利润28元以上。
2、圈养料饲条件下每只鹅的成本。
| 成本项目 | 养殖成本 |
| 鹅苗 | 8元 |
| 0~15日 | 小料一斤×1.6元=1.6元 |
| 15－45日 | 精料9斤×0.9元＝8.1元 |
| 45－75日 | 粗料15斤×0.8元＝12元 |
| 免疫+药费 | 1元 |
| 综合成本 | 30.7元 |
按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本30.7元后，每只利润21元以上。
以上价格是保守计算价格，如果养殖户管理得当，还会有更丰厚的利润回报。
