山鸡的养殖阶段可分为3个阶段，即：雏鸡、青年鸡和成鸡，养殖过程中往往根据阶段对营养物质的不同而有不同的饲料比例，下面是参考饲料办法，养殖户根据自己的实际情况进行调节。
| 山鸡的养殖阶段 | 饲料配方参考(下列数值均为百分比) |
| 1—20日龄（雏鸡） | 熟鸡蛋65、玉米面8、黄豆面16.5、麸皮3、骨粉1、食盐0.5、酵母2、禽用生长素 3.5、维生素合剂0.5 |
| 20—40日龄（雏鸡） | 熟鸡蛋30、熟鱼20、玉米面19.5、黄豆面15、麸皮8、骨粉2、食盐0.5、酵母2、禽用生长素 2.5、维生素合剂0.5 |
| 40—60日龄（雏鸡） | 熟鱼50、玉米面19.5、黄豆面15、麸皮8、骨粉2、食盐0.5、酵母2、 禽用生长素2.5、维生素 合剂0.5 |
| 青年鸡日粮配方 | 熟鱼15、玉米41. 5、豆饼15、小麦15、鱼粉5。矿物质添加剂8、维生素添加剂每百公斤5克、盐0.5 |
| 成鸡日粮配方(非繁殖期) | 玉米61、麸皮14、豆饼粉12、鱼粉8、贝壳粉3、骨粉1.5食盐0.5 |
| 成鸡日粮配方(繁殖期) | 玉米粉40、小麦粉20、高粱粉6.5、豆饼粉15、鱼粉10、维生素添加剂每百公斤5克，矿物质添加剂8，食盐0.5 |
以上配方只作参考，请养殖户自行鉴别。
