李振海 （辽宁省朝阳县草原工作站 122000）
玉米是应用最广泛的饲料，有黄色和白色两种，但营养成分略有差别，黄色玉米比白色玉米含有的胡萝卜素多。
1 特点
玉米适口性好，能值高，是猪、鸡、牛、羊等动物的重能量饲料来源。玉米含蛋白质少，粗蛋白质含量只有9%左右，并且品质较差，缺乏色氨酸和赖氨酸。黄色玉米含胡萝卜素多，但黄玉米和白玉米都缺乏维生素D，B族维生素中硫胺素多，而核黄素、尼克酸、泛酸等都很少。
玉米含钙很少，只有0.02%，磷的含量也不足。玉米含淀粉多，高达75%，粗纤维少，只有2%，适口性好，消化率高，达到98%，突出缺点是蛋白质、矿物质、维生素不足。
2 饲喂中注意的问题
用玉米喂种猪和幼猪时含量不能过高，且必须补给蛋白质、矿物质、维生素等饲料。不能用过多的玉米饲喂育肥猪，否则肉中脂肪变软，不耐贮藏。这是由于玉米油脂含有较多的不饱和脂肪酸的缘故。故猪在催肥期应适当喂给麦类、地瓜、豌豆等代替一部分玉米，以获得上等肉质。
玉米在控制喂量的情况下，最好粉碎，以细为好，否则咀嚼不全，容易发生过料的现象。由于玉米含油脂较多，一般在4%以上，粉碎后存放过久容易发苦，影响味道，还会破坏部分维生素。所以，夏季玉米粉碎量不可过多，以1星期内喂完为止。
喂前应浸泡，玉米粉经浸泡能吸收水分而膨胀度软，(www.nczfj.com易于咀嚼、消化吸收。
当猪能吃到足量的青饲料时，白玉米和黄玉米具有同等的饲用价值。但猪得不到充足的胡萝卜素时，则喂黄玉米的效果优于白玉米。黄玉米产量高于白玉米。因此，应选择黄玉米种植为宜。
