冬天薄荷的叶片冻死了，但是根茎还没有冻伤的话，它来年是可以发芽的。为了避免冬天薄荷产生冻害的现象，就需要让其有充足的光线照射。还需要为其采取保暖措施，保持温度在10℃以上，这样才能让薄荷安全越冬。
1、可以发芽
薄荷是一种不耐寒的植物，冬天温度过低，它是很容易产生冻害现象的，如果植株的叶片冻伤枯萎了，而埋在土壤里面的根茎没有冻伤的话，它是可以发芽的，出现这种现象需要把植株的根茎保护好，做好养护管理工作，避免烂根。
2、充足光照
为了避免寒冷天气把薄荷冻死，在进入冬天的时候就需要把植株移到室内明亮的地方养护，充足的光照可以使它生长得更加好，天气晴朗的日子还可以把植株放在室外接受全日照，这样薄荷就可以安全越冬了。
3、温暖环境
进入冬天还需要为薄荷采取保暖措施，最好放在室内温暖处养护，保持室温在10℃以上，必要的时候还可以给植株套上塑料薄膜，这样就可以起到保温作用了，冬天给薄荷浇水的时候，水温要和室温一样。
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